豌豆味甘、性平，健脾养胃，是春夏之际的时令美味！豌豆不仅可以促进肠胃蠕动，排毒养颜。同时豌豆中的胡萝卜素能减少癌细胞的形成，起到防癌抗癌的作用。 今天这道菜搭配的橄榄菜又富含橄榄油以及多种营养成分，常吃可以起到降低胆固醇、抗病毒、降血压的功效。
营养美味，风味十足的橄榄菜搭配鲜嫩翠绿的应季食材豌豆，普通食材的巧妙搭配，让这道榄菜炒豌豆成为您生活中的一道别样家常拿手菜！
制作风味家常菜榄菜炒豌豆您需要准备的原料有：豌豆、五花肉、大蒜、橄榄菜。
调料有：蚝油、酱油、小米辣等。
营养美味，应季养生的榄菜炒豌豆让我们来一起回顾一下它的做法吧！
第一步，豌豆剥粒备用。五花肉为了增加口感，切小粒备用。同时小米辣改刀，大蒜拍碎，葱姜切末备用。
第二步，锅上火倒入水，烧开后放入豌豆焯烫，加入少许盐和油。当豌豆变绿后浮在水中，捞出沥干备用。
第三步，另起锅倒入油，温油放入五花肉粒炒散，然后加入葱姜蒜末煸炒出香放入榄菜，小火放入蚝油、酱油、鸡精调味后，开大火倒入豌豆炒制。
当水汽散尽，豌豆粒开始粘连放入小米辣，翻炒均匀即可出锅！
天天锦囊
今天教大家制作一道美味小凉菜：凉拌剁椒木耳！腐竹与木耳的巧妙结合，搭配咸辣下饭的剁椒，让这道小凉菜滋味诱人！
您需要准备的原料有：木耳、腐竹、小葱、大蒜。
配料有：黑胡椒、醋、剁椒。
做法很简单：
1、黑木耳泡发后沥干备用。腐竹清水泡软后改刀备用。
2、锅中烧水放入木耳和腐竹焯烫，然后沥干水分过凉备用。
3、葱姜蒜切末，加入剁椒酱、糖、胡椒粉、醋调成碗汁，然后倒入木耳腐竹中拌匀，最后撒少许白芝麻即可。
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