《天天饮食》 油泼裤带面 20140828

   本期节目主要内容： 油泼裤带面制作方法：1、主料：高筋面粉；2、辅料：豆芽、辣椒面、酱油、花椒面、醋、白芝麻、香葱、大蒜等；3、制作：（1）500克高筋面粉中加少许盐，倒入250克清水和成面团；（2）饧制十分钟后切成大剂子，再用油封上，饧上一个小时；（3）一个小时后，将面片按扁，抻成裤带形状，下锅煮熟；（4）放焯过水的豆芽、香葱、大蒜碎和辣椒面，泼上热油；（5）用酱油、醋、白糖和花椒面调成碗汁，淋在油泼面上，最后撒白芝麻即可。（《天天饮食》 20140828 油泼裤带面）