《天天饮食》 20131115 杂粮疙瘩汤

本期节目介绍了“杂粮疙瘩汤”的烹饪方法：主料：高筋面粉、玉米粉；辅料：羊肉片、心里美、白萝卜、西红柿、海鲜菇、粉丝等；制作步骤：1、心里美与白萝卜分别擦丝，海鲜菇焯水，羊肉片用蒜、姜、盐、酱油、白胡椒、香油腌制备用；2、热锅凉油，放入西红柿和葱姜、炒出红油后下海鲜菇、两种萝卜，烹入酱油加开水，小火煮开；3、高筋面粉与少一半量的玉米面粉调配在一起，加入少量凉水，用手抓成雪花片儿，撒在汤中，用盐、胡椒粉、香油调味，最后汆入羊肉片和粉丝即可。