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2023.04.11 天津
本期节目为大家介绍“糊辣藕丁”的做法。主要食材:鸡腿肉、莲藕、莲子、干辣椒、花椒;主要做法:1、莲藕切丁,放在醋水中浸泡,鸡腿肉去皮切块,腌制备用;2、用多种调料做成碗汁,藕丁焯水备用;3、在藕丁和莲子上撒少许生粉,下锅煎到表面略硬后放入花椒、干辣椒和鸡肉翻炒,当鸡肉变白成熟后,倒入碗汁炒匀即可出锅。
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