《天天饮食》 20130515 葱焅平鱼

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本期节目介绍了葱焅平鱼的制作方法：主料：平鱼；辅料：洋葱 香葱；调料：盐 料酒等；做法：1、平鱼打菱形花刀，加香葱、洋葱、盐和料酒，腌制十五分钟，将鱼下锅炸至金黄色备用；2、煸透香葱和洋葱，下入炸好的鱼，加汤调味，然后用大火焅制五分钟；3、将香葱下锅炸至略焦，放在鱼肉上即可。（《天天饮食》 20130515 葱焅平鱼）