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2023.04.11 天津
本期节目介绍了葱焅平鱼的制作方法:主料:平鱼;辅料:洋葱 香葱;调料:盐 料酒等;做法:1、平鱼打菱形花刀,加香葱、洋葱、盐和料酒,腌制十五分钟,将鱼下锅炸至金黄色备用;2、煸透香葱和洋葱,下入炸好的鱼,加汤调味,然后用大火焅制五分钟;3、将香葱下锅炸至略焦,放在鱼肉上即可。(《天天饮食》 20130515 葱焅平鱼)
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