《天天饮食》 20130510 可乐牛肉饼

本期节目主要内容：本期节目介绍“可乐牛肉饼”的做法：主料：牛肉馅 猪肉馅；辅料：米饭 洋葱 香芹 可乐 胡椒粉；烹饪步骤：（1）先用可乐腌渍牛肉馅再加入猪肉馅，牛肉馅与猪肉馅的最佳比例是一比一，两种肉馅混合后再加入少量米饭增加口感；（2）肉馅中加洋葱碎和香芹碎拌匀制成牛肉饼放入平底锅中，热锅凉油少油火要小，牛肉馅用手团成团反复摔打让空气进入，让牛肉饼中间凹陷，四周凸起，上锅小火煎熟；（3）倒入可乐、洋葱碎，小火焖制五分钟，剩下的可乐汁大火收浓后淋在牛肉饼上即可。 （《天天饮食》 20130510 可乐牛肉饼）