它曾是国宴“重头菜”，却因价格被嫌弃，吃货：不值这个价！众所周知，我们中国是一个美食大国，美食的种类不仅多种多样，而且味道鲜美好吃。除了八大菜系，还形成了各具地方特色的美食，这些美食都是备受大家的喜爱。我们国家也是一个礼仪之邦，上下五千年的文明也形成了非常多的待客之道，比如有亲朋好友来家中做客，我们都会亲自下厨做一桌丰盛的饭菜款待对方，当然现在饭店比较多了，大家也会选择去饭店吃饭，这样也比较省事。一般我们私人所设的宴席被称为家宴，如果有外宾到来，国家举办的宴席被称为“国宴”。国宴里面的菜品都非常精致、高端，毕竟是为了宴请外宾，同时为了照顾不同国家的外宾，国宴的菜品都是大众口味，这样大家都可以接受。

说到国宴中的菜品，大家最熟知的当属开水白菜了，其实除了开水白菜之外，国宴中还有非常多菜品，比如红烧狮子头、西湖醋鱼等。今天高小仙给大家介绍一道国宴菜，这道菜在国宴中地位非常高，可以说是国宴中的重头菜。不过现在这道菜却是跌落神坛，因为价格的原因被嫌弃，很多吃货纷纷表示：不值这个价。

这道菜就是大名鼎鼎的佛跳墙。佛跳墙又名“福寿全”，是一道福建传统名菜，属于闽菜系。说到佛跳墙这个菜名，高小仙就想起了小时候看过的一部由夏雨主演的电视剧《佛跳墙》。这道菜是专门用来给皇上食用的，普通人在那个年代可是吃不起，因为这道菜里面不仅用到的食材种类多，还十分珍贵，比如鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱等十多种食材，而且需要将这十多种食材提前做好，然后再把这些食材做成一道大菜，最后再加上特制的高汤，用文火煨上10多个小时。最后制作好的佛跳墙味道浓郁鲜香、吃起来口感软嫩爽滑，吃一次就会深深的喜欢上。

现在很多饭店都有佛跳墙这道菜，但是有些饭店卖的佛跳墙太过随意了，用到的各种食材一律从简就不说了，就连味道也与正宗的佛跳墙相差很大。高小仙就曾经在饭店吃过一次，是朋友请客，我们大家点了一份佛跳墙，但是菜端上来，我们尝了一下后感觉大失所望。这些“山寨”佛跳墙虽然口味不怎么好，但是价格却非常高，让一些吃过的朋友直呼：被忽悠了。除了一些饭店有佛跳墙，现在一些商家也在网上开始售卖佛跳墙，甚至让一些网红直播带货。在网上售卖的佛跳墙虽然价格相对来说便宜一点，但是味道不好，和正宗佛跳墙根本不是一回事。

佛跳墙由于用到食材种类比较多，比较珍贵，所以这道菜的价格也比较高。大家在买这道菜时也从心理上接受了它的高价格，但是最后却发现味道差强人意，让人感觉非常失望，而且还白白浪费了钱，就导致很多人都不愿意再点这道菜了，这也就是为什么这道菜逐渐被大家嫌弃的原因吧。

这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！