一:牛肉炖萝卜
1、牛肉、白萝卜均洗净切块,葱姜切片备用
2、热油锅爆香葱姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒
3、淋入料酒、酱油炒至牛肉上色
4、下盐调味,加适量水烧开
5、改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可
二:炖鸡
1、将母鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净
2、将龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖放入肚中
3、随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒
4、然后蒸煮大约两个小时就可以服用了
三:猪肚马蹄汤
1、猪肚用盐擦洗数次
2、最后清水冲洗干净,整只放入煲内
3、马蹄去皮洗净,与腐竹、排骨、白果一齐放入煲内
4、加水五至六碗,煲三至四个小时
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