虽是鸡肋,也要美味
鸡肋骨的华丽转身
@椒盐鸡软骨
椒盐鸡软骨 & 材 料
鸡软骨500克 / 干葱头2个 / 蒜头3瓣 / 指天椒2只 / 椒盐适量 / 葱花5克
鸡件腌料:绍兴酒1汤匙 / 生抽1汤匙 / 麻油1汤匙 / 砂糖1茶匙 / 胡椒粉适量
啤酒炸浆: / 鸡蛋1个 / 天妇罗炸粉150克 / 冰啤酒200毫升 / 盐适量
椒盐鸡软骨 & 食 谱
1.干葱头、蒜头及指天椒切幼粒;
2.鸡软骨加入绍兴酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉腌20分钟;
3.准备一个碗,加入鸡蛋、天妇罗炸粉、及啤酒拌匀,静置15分钟;
4.鸡软骨裹上炸浆,油炸至金黄色,放在厨房纸上吸收多余油份;
5.用中火烧热锅,加少许油,炒香干葱头、蒜头及指天椒;
6.加入鸡软骨及椒盐炒匀,洒上葱花即成。
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