哈哈~好啦好啦!来看看配料吧!
葱姜蒜,干辣椒,花椒,白芝麻~
小香葱也是最好要有呢!~
最后就是主角~“龙利鱼”其实使用任何白色的无刺鱼肉都可以
鱼肉首先切条~
再切块~大概这样子大小
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黑胡椒,一点点盐,料酒抓匀,腌制
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下面准备面糊~
小伙伴们可以用泡打粉加面粉,也可以直接使用成品滴~
腌制差不多的时候就可以开工咯
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第一遍刚刚金黄色即可
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第二遍复炸
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葱~姜~蒜~~真正的好基友!
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小火慢慢煸炒~
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然后就可以下入干辣椒咯!
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香味都出来的时候~就加入豆瓣酱~还有一两勺的水~
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因为花椒如果早下回变苦哦
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ps~还可以下入白芝麻的说
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盛盘~~偶也
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总之感谢小伙伴们的留言哦!