【美食】皮皮虾吃法大全！快上车，我们走！

【材料】

皮皮虾500g丨姜10g丨葱10g丨老抽1/2汤匙丨水淀粉半碗丨油、盐、水各适量

【做法】

1. 将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用；

2. 姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉；

3. 炒锅上火烧热后倒入油，放入姜末、葱花煸炒出香味；

4. 将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀；

5. 待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟；

6. 待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀，收汤后即可装盘。