烧酿鲍菇翅配龙利蟹盒

【主料】鸡翅中10两、杏鲍菇10两、龙利鱼肉10两

【辅料】鲜青豆2两、哈密瓜一块、带枝小红樱桃10个、鲜薄荷叶2两、三色锦若干    

【调料】味达美冰糖老抽10G、味达美醇香米醋10G、沙拉酱20G、白糖20G.    

【做菜流程】

1、鸡翅中脱骨，将改好刀的杏鲍菇酿入后进行烧焅；

2、龙利鱼肉切丁焯熟；

3、用沙拉酱拌匀后装入蟹壳。    

【食材挑选技巧】

要突出新鲜，保证菜品口感。