糖醋小排

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　　准备材料：肋排400g、料酒1勺、老抽2勺、冰糖3勺、陈醋5勺、生姜片3片、油适量。

制作过程：

⊙锅中倒入水，选择炖煮功能，放入切好的姜片烧开。

⊙倒入清洗干净的肋排汆熟再煮20分钟。

⊙肋排捞出，锅中放入适量的油。

⊙选择炒菜功能，下入肋排煸炒到肉质金黄，依次倒入料酒、老抽、冰糖和陈醋。

⊙烧至收汁即可。

小贴士：

⊙肋排炖的时间稍微久一点这样口感会比较酥烂。

⊙我这里用的是冰糖，不仅色泽透亮口感也不会显得甜腻。