【六月香酿秋葵】
【主料】微山湖野生大虾、秋葵
【辅料】香葱、红椒粒、生粉
【调料】蚝油、鲜酱油、豆瓣酱、盐、橄榄油、鸡精、白糖
【做法】
1、将虾头虾壳去掉后取出虾仁,将虾线去掉,然后将其斩成泥儿备用;
2、将新鲜的秋葵一分为二,拍上少许的生粉后酿入我们剁好的虾胶备用;
3、取一平底锅,加入少许的橄榄油烧热,放入我们酿好的秋葵,煎至金黄色后翻至另一面,煎约一分钟即可装盘备用;
4、为菜品调制一个酱汁:取一锅烧热后加入少许的橄榄油,加入香葱末爆香,放入葱伴侣六月香豆瓣酱,炒香后加入少许的清水熬开,勾入少许的生粉,最后撒上少许的红椒粒即可;
5、将做好的酱汁装入一个料碗当中,把料汁浇在上面食用,也可以直接用来蘸食。
联系客服