【六月香酿秋葵】

【主料】微山湖野生大虾、秋葵    

【辅料】香葱、红椒粒、生粉

【调料】蚝油、鲜酱油、豆瓣酱、盐、橄榄油、鸡精、白糖 

【做法】

1、将虾头虾壳去掉后取出虾仁，将虾线去掉，然后将其斩成泥儿备用；

2、将新鲜的秋葵一分为二，拍上少许的生粉后酿入我们剁好的虾胶备用；

3、取一平底锅，加入少许的橄榄油烧热，放入我们酿好的秋葵，煎至金黄色后翻至另一面，煎约一分钟即可装盘备用；

4、为菜品调制一个酱汁：取一锅烧热后加入少许的橄榄油，加入香葱末爆香，放入葱伴侣六月香豆瓣酱，炒香后加入少许的清水熬开，勾入少许的生粉，最后撒上少许的红椒粒即可；

5、将做好的酱汁装入一个料碗当中，把料汁浇在上面食用，也可以直接用来蘸食。