作为“亦蔬亦果”的番茄
颜值高，口感好，营养物质丰富
是夏天餐桌上和果盘中的绝对美食担当！
氮素，像其蔬菜水果傻傻分不清出
生吃和熟吃也成为人们食用番茄
终！极！问！题！
今天小谷就来为大家解决这个问题！
敲黑板划重点！
科普~脑补！
生吃番茄——益处多颜值高！
生吃番茄可最大程度保留番茄中的维生素C
富含钾、维生素C、膳食纤维的番茄
对美白抗衰老，促进胶原蛋白合成有很好的作用
番茄的热量低，还不到苹果的一半
基本随便吃都不容易长胖！
/ 生吃番茄食谱推荐 /
▼
【番茄沙拉】
用清爽不腻的沙拉打开酷夏沉睡的食欲
材料：培根3条、番茄2-3个、胡萝卜1个、鸡蛋2个、去皮鸡胸肉250克、生菜1棵、西蓝花1朵、虾10只、核桃油、沙拉酱、盐、黑胡椒、料酒、黑芝麻
做法：
1.将鸡胸肉切成小丁，然后倒入料酒、黑胡椒、盐，腌制20分钟。
2.将虾处理干净后，入水煮熟，备用。
3.煮2个白煮蛋（全熟），放凉备用。
4.西兰花切小，胡萝卜切丁，分别焯水，备用。
5.用平底锅煎3条培根，煎久一点，将油都煎出来，变成焦焦脆脆的样子，备用。
6.煮好的白煮蛋剝壳、切成小块，番茄切小块，放凉的培根切成小片。
7.碗中放入生菜，然后依次放上培根、鸡蛋、番茄、胡萝卜、西兰花、鸡胸肉、虾。
8.将适量核桃油和沙拉酱倒入沙拉中，搅拌均匀，撒上适量黑芝麻即可。
熟吃番茄——营养价值更高
虽说煮熟的番茄会流失一部分维生素C
但由于番茄果酸较多
能对维生素C起到保护作用，减少损失
煮熟的番茄会大量增加番茄红素
狙击让细胞衰老的自由基
对抗癌抗衰老有一定帮助
加油炒熟的番茄
维生素A和胡萝卜素
等脂溶性维生素得以溶解
使人体更好吸收
/ 熟吃番茄食谱推荐 /
▼
【奶油番茄浓汤】
煮熟的番茄酸甜多汁
十分开胃，可增进食欲哦！
材料：番茄2个约400克，土豆1个，胡萝卜2小根，黄油40克，洋葱小半个，鲜奶油50ml，白砂糖10克，黑胡椒粉3克，盐3克。
做法：
1、番茄洗净切小块，入搅伴机打成泥，土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切成小丁。
2、炒锅中放入黄油，用小火溶后转大火，放入洋葱炒香，之后加入搅好的番茄泥、糖、炒均后加入150ml冷水。
3、大火煮开后放入土豆、萝卜丁，再次煮开后改中小火再煮5分钟。
4、加入鲜奶油、黑胡椒粉、盐调味即可。
不管生吃或熟吃
番茄的美味和营养都能轻松get起！
选择你喜欢的方式，吃颗番茄吧！
最后，小谷再给大家科普一些
食用番茄的禁忌
1、不能空腹食用
空腹时体内胃酸分泌量增多，番茄进入人体后，所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。
2、避免和黄瓜一起食用
番茄含有大量维生素C，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏番茄的营养价值。
3、不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用
番茄中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。
4、不能长时间加热
番茄遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。所以烹调时应避免长时间加热。
联系客服
