糖尿病可以吃小米吗？

糖尿病患者当然可以吃小米了。

小米的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，所以属于全谷物食物。而且，小米中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量高达0.12毫克。这些数据都说明小米是一种很好的谷物。

而且最新版《中国糖尿病膳食指南》中指出：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

而且，中国居民膳食指南也推荐全谷物和杂豆每天可以摄入50-150克，而且有研究显示：每天摄入90克全谷物可将结直肠癌风险降低17%。

但是，全谷物也不可摄入过多，会影响其它营养素的吸收。在这里推荐一款主食搭配，就是小米＋红豆与大米1:2进行蒸饭，这样的搭配比白米饭更有利于餐后血糖的控制哦！