卤羊肉用什么香料比较好？

卤羊肉您不妨试试这样做，特别好吃；

羊腿肉、老汤、清水、黄酱、黄酒、酱油、盐、鸡精、冰糖、八角、桂皮、花椒、陈皮、

小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、香叶、肉蔻、姜、大葱

1；羊肉放入清水浸泡

2；把所有香料放入料理机搅打成粉

3；黄酱放入碗中加入清水澥开，羊肉切成两大块继续浸泡

4；酱水清水锅中，老汤、香料粉也倒入锅中，烧开。

5；汤煮开后撇去浮沫，放入羊肉烧开，撇净浮沫倒入黄酒和酱油。

6；放入大葱和姜、盐，转小火炖煮2小时煮至羊肉熟烂，关火

7；再浸泡2-3小时，然后捞出，涂抹少许香油，晾凉切片食用

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