谢谢,很高兴能回答你的问题
白酒产品标准号GB/T10781肯定是纯粮酿造的吗?我的回答是确定是,我为什么会这样说呢。
首先我们来看GB/T10781是什么意思,GB是国家标准的首拼音,T是推荐标准,10781是标准号,所以说GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料,经固态法酿造而成的白酒。
其次按照固态法酿造和香型又分为:
GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准
GB/T 10781.2清香型固态发酵标准
GB/T 10781.3米香型固态发酵标准
最后我们所谓的白酒的固态酿造法是指:采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。总而言之,固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中,从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水,再就是蒸汽锅里需要加水,其他的步骤是不加任何水的。
所以从以上就足以说明了白酒产品标准号GB/T10781肯定是纯粮酿造了。还有就是你提出有些10元的白酒标准号也是10781是为什么?其实原因很简单,我总结了以下几条。
第一条:
第二条:
第三条:
就是白酒的品质不同,根据接酒时间的不同而产生的区别,也就是发酵、储存时间长短,我们又分特曲酒、头曲酒、二曲酒、三曲酒等等。酒在蒸馏后出的第一段酒为特曲,一般最少要储存三年以上,随后蒸馏的第二、三段则是头曲、二曲,储存时间为一年、半年,我们把这种名也叫做量质定级,而最后蒸馏出的白酒为三曲或者是尾曲,基本上是不进行储存的,所以说你提出的10元的符合国家的白酒,有可能属于尾曲级别的。所以价格比较低。
第四条:
我们也不排除是当地小型作坊式的酒厂生产的。原料是当地采购,运输、包装成本都比较低廉,比如我们知道的四川邛崃,贵州仁怀茅台镇,等等既有大型的知名酒厂,也有大大小小的作坊式酒厂,都是按照粮食固态酿酒法生产的白酒,但是品质,品牌,都会有差别的,既而也会造成价格差别,所以10元买到10781标准号的白酒也很正常。我相信很多爱喝酒人估计也喝过打着茅台镇生产的白酒吧。
所以从以上4条来说,10元酒打着10871的白酒标准是不奇怪的。只要符合国家标准,不是假酒,这样都是可以的,这样的白酒虽说是便宜,但是也能贪杯,小酌怡情,多喝伤身,还有就是我们尽量去选择一些价格贵点,品质好点白酒饮用,这样你才能更加感受到美酒佳酿的感觉。
以上图片来自网络,如有违规联系速度删除。
联系客服