民以食为天，食以安为先，食品安全大如天，媒体近日在河南登封市暗访调查时发现，有一些乡镇的养猪场在生猪出栏时现场只盖章不检疫、生猪入厂屠宰前的检疫程序均缺位。
当地一些零散养殖户称“他们会卖康复后的病猪”，但“自己从来不吃”。
知情人对媒体讲：甚至一些“康复猪”甚至被卖到一些知名肉品企业。
一位知情人给媒体反映:登封市的一些乡镇养猪场的驻检员为了减少麻烦，图省事出场前只盖检验检疫章，耳标需要猪贩者购买，默认出场后再打耳标。
18年5月23日上午，媒体跟踪一辆运输生猪的车辆在路途中，发现运销人员自己随身携带的耳标和打耳标的专用工具，在路边竟然擅自给生猪打耳标，媒体发现该运输生猪的车辆人员行迹可疑，他们怎么能够自己给生猪打耳标呢？应该是在生猪出场前就要经过检验检疫。媒体跟踪这辆豫C***18的运送生猪的车辆，直至进入双汇集团济源市的一家生猪屠宰场，媒体亲眼目睹载有28头生猪的车辆顺利的进入双汇集团屠宰场的待宰区。
媒体拨打了济源市动物卫生监督管理所的电话，一位所长给媒体的回复内容如下：称他们接到举报后随机到济源市双汇生猪屠宰场进行调查核实，发现这辆车上的28头猪是有官方检疫证明，是有公章和检疫人员签名齐全的正规检疫票，每头生猪的信息和生猪的耳标信息一致，这辆车上的28头生猪有出场地在河南登封市颖阳镇宋**养猪场，有动检部门的检疫证明，我们就认为它是没有问题的，可以接收进入双汇屠宰场的待宰区，媒体把在现场调查发现运输人员路上擅自给生猪打耳标的情况，及时通知双汇集团和济源市动检所，他们说那是属于出场地的责任，你们可以和登封市农业局畜牧科动检所联系，或者给河南省畜牧局联系，监督登封市动检部门履行职责，把好出场检验检疫关。因为我们是平级单位，无权干涉兄弟单位的工作和业务。这样没有经过检疫的猪肉令人担忧，怎能让群众放心食用？
媒体当天下午来到登封市动检部门，给登封市动检的一位所长打电话通了无人接听，发信息后才收到这位所长的短信回复。这位所长表示：尽快调查核实情况，如果发现问题依法处理。
截止媒体发稿前，也没有接到登封市农业局和动物卫生监督管理所的任何反馈。
生猪不经检疫即收购、屠宰、上市销售，无疑存严重安全隐患。这起事件的检疫证明到底是怎么开出来的，在这背后隐藏着哪些秘密，媒体期待相关部门调查后给广大消费者一个明白。媒体将继续关注报道。
动物防疫法：出售动物前应当由动物卫生监督机构实施现场检疫，并出具检疫证明，没有检疫证明，承运人不得承运。而根据《生猪屠宰检疫规程》，检疫人员应当在生猪入场前查验《动物检疫合格证明》和数量，查看生猪运输途中状况，二次检疫后，才可将生猪放行，送入临时圈养生猪的待宰圈。显然，在这些方面，我们不缺执法依据。此新闻报道再次在提醒：我们缺的是执法和监督的刚性。正因为监管流程形同虚设，才使得民众在饮食方面存在诸多担忧。换言之，基层监管者如此失职、渎职，理应被上级部门严肃追责。唯有如此，才能堵住食品安全管理的漏洞。
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