Scroll down for the English version
泌乳期间良好的营养会使干奶牛的身体状况较好，这是保证有个好的下一胎次的决定因素。奶牛体况受生理和遗传机制的调节，很容易受到环境(如饲喂水平、饲养密度)的影响。只有在整个泌乳过程中进行良好管理，才能使干奶牛获得良好的体况。
围产期被认为是奶牛最具挑战性的时期之一，从分娩前的三周到分娩后的三周(Drackley，1999)。这一时期的主要挑战之一是采食量的下降但又伴随着能量需求的增加(主要来自泌乳开始)，从而引起能量负平衡(Drackley，1999)。这使得奶牛容易调动脂肪组织来弥补能量的缺乏，造成体况下降。
当奶牛没有得到适当的管理(例如，过密饲养、营养不足、疾病发病率高)，干物质采食量进一步下降，奶牛频繁动员脂肪组织，随后发展成酮病，这是代谢病和传染病的一个重要风险因素，也是产量和繁殖水平低的一个重要因素(Benedet等人，2019年)。此外，在过去的几十年里，由于为了获得更高产奶量而进行了大量的遗传选择，奶牛的脂肪动员大大加强(Cousillas等人)。
图1：泌乳奶牛和干奶牛的推荐体况评分
奶牛体况的主观评价系统最早出现于70年代(Lowman Eta al.，1973)。从那时起，世界各地开发了多种旨在对表观脂肪组织沉积程度进行评分的系统。在美国，5分身体状况评分系统(0.25分一个等级)已经被广泛采用(Ferguson et al.，1994)。大量研究表明，最佳产犊BCS在3.0到3.5之间。低于这一水平的BCS可能会降低生产和繁殖性能，而较高的BCS(>3.5)可能会减少饲料摄入量并增加代谢性疾病的风险(Lüttgenau等人，2016年)。此外，在围产期内，体况评分下降幅度不应该大于0.5。(Roche等人，2009年)。图1提供了整个生产周期内推荐的BCS的实用摘要。
体况与健康及生产性能的关系
有一种普遍的看法认为，瘦牛可能有更多的健康问题；然而，没有太多的研究支持这一假设。相反，有许多研究表明，过肥的奶牛与免疫反应受损存在一定关联(Roche等人，2009年)。这可能是由于产后BCS损失过多的牛往往是胖牛(Contrera和Sordillo，2011)。
据报道，BCS>3.5的新产牛患产后瘫的几率比3.0的奶牛高30%(Roche和Berry，2006)。这可能是由于BCS值较高（> 3.5）的奶牛产后干物质摄入减少，以及泌乳钙的需求较高（Roche et al。，2009）。此外，与BCS为3.25的奶牛相比，产犊时BCS>3.5的奶牛发生酮病的风险更高(Gillund等人，2001年)。
只有有限的研究评估了体况与乳房炎或子宫炎等感染性疾病之间的关系。例如，在一项涉及近10，000头奶牛的研究中，在干奶期体况下降的奶牛有更高的子宫疾病和消化不良发病率(Chebel等人，2018年)。同样，在干奶期体况下降会使得抗菌和消炎的治疗需求增加 (Chebel等人，2018年)。此外，有证据表明，在围产期内体况快速下降会降低感染性疾病的治愈率(Contrera和Sordillo，2011年)。
除了体况下降对动物健康的负面影响外，产犊前后的体况也会影响奶牛的繁殖力。例如，在干奶期体况下降的奶牛在第一次和第二次产后配种的怀孕率较低(Chebel等人，2018年)；而与保持或增加体况的奶牛相比，在产犊后头60天内体况下降的奶牛的怀孕率更低(Carvalho等人，2014年)。
体况变化周期
通常情况下，奶牛的体况评分开始较高，然后缓慢下降，并在泌乳天数40到100天达到最低点。另一方面，产奶量开始时很低，然后几乎在体况评分达到最低点的同时达到产奶高峰。然而，在产奶量达到顶峰后不久，奶牛的产量就会慢慢下降，并开始增加体况。这是一个由荷尔蒙调节的生理过程，在这个过程中，奶牛在为下一泌乳胎次做准备。
在干奶期中，饲料不合理会导致体况评分上升加剧。通常的做法是将泌乳牛剩料提供给干奶牛，或者将泌乳日粮作为干奶牛日粮的一部分。但这些泌乳奶牛的日粮常常被设计成高能量日粮，而干奶牛群可能并不需要。同时，这种做法会加速干奶期的脂肪积累过程。我们建议干奶期体况评分尽量保持稳定，否则，奶牛更有可能患酮病。此外，小牧场只有几头干奶牛，往往会一次制作多天的TMR日粮。这种做法可能会导致饲料摄入量降低，从而可能导致奶牛体况下降。
研究案例
2018年冬天，在宾夕法尼亚州兰开斯特县的一个60头奶牛场进行了一项实地研究，以评估围产牛的体况变化及其对代谢状态的影响。在产犊前35±3天，选定11头不同胎次的奶牛，试验持续到产后63±3天。在研究期间，由同一人每周记录体况评分。分别于产后0±3、7±3、14±3、21±3、28±3和35±3d采血测定酮体（β-羟丁酸）浓度。
图2：围产期奶牛的体况评分(实心蓝线；平均±标准差)和酮体浓度(β-羟丁酸；实心红线；平均±标准差)。:*表示统计差异。
结果表明，奶牛产犊时(±3日龄)的平均体况为3.82(图2)。在产犊后第7±3天迅速降至3.39，在产犊后第14±3天迅速降至3.18(图2)。产后第21±3天体况评分最低，平均为3.05(图2)。产前-28天、-21天和-14天与产后天数之间的BCS差异有统计学意义(图2)。
尽管知道产后BCS会下降，但试验动物的体况下降速度非常快。产后3周，BCS总损失为0.77分。如前所述，这种快速和大量的脂肪动员增加了感染和代谢性疾病的风险，降低了奶牛的生产性能和繁殖力，增加了早期淘汰的可能性。
我们建议奶牛在干奶期间保持体况；然而在实际情况中，干奶牛经常过肥，甚至更糟，太瘦。在围产期间不建议调整体况，针对不同牛群提供合适的营养以这个原则一定要遵循。牧场有人定期进行体况评分至关重要，这样可以尽早识别那些在泌乳期体况开始增加的牛只，并通过合适的营养管理从而避免牛只过肥。
产后平均血BHB浓度为1.04 mmol/L，虽然产后天数有差异，但这些差异不显著(图2)。无论产后多少天，二胎和头胎泌乳奶牛的BHB浓度在产后14±3天和21±3天之间最高(图3)。BHB浓度的这种模式经常反映出了一些管理问题，如饲养密度过大，导致胎次低的奶牛与经产奶牛无法竞争，以应对围产期的挑战。在这组奶牛中，有2例亚临床酮病(即BHb>1.2 mmol/L)，其中1例死于低钙并发症。
图3：产后奶牛血液中酮体循环浓度(β-羟丁酸；平均±标准差)，按胎次分组。同一组列中的不同字母表示显著差异。
喂养缺乏营养的日粮，饲养密度过大，以及将头胎牛与经产牛混合在一起，都会导致围产期脂肪动员增加。如果每周对BCS进行监测，这些问题很容易发现和解决；然而，解决其中一些问题也可能成本较高(例如，新建一个牛舍)。在这些情况下，也可以选择一些替代性方案，比如将泌乳天数低的牛与其他牛用门或栅栏隔开。
试验牧场给干奶牛饲喂泌乳期日粮，可能是造成干奶牛的体况过高的原因之一。此外，据报道，该牧场在繁殖性能方面也存在问题，这可能是另一个可能导致干奶牛体况过高的重要因素。这是一个恶性循环，因为繁殖性能差容易导致奶牛泌乳时间长，产奶量低，导致肥胖；而肥胖的奶牛在围产期内患新陈代谢疾病的风险更高，从而进一步损害繁殖性能。解决这一问题的关键第一步是在产后积极准确地监测和治疗奶牛的代谢性和感染性疾病，并评估和完善繁殖计划，以最大限度地提高繁殖性能。实施其他管理方案，如防止热应激和避免围产期奶牛饲养密度过大等，可能有助于解决改善现有问题。
联系客服
