【传统白米饭发糕的做法】传统白米饭发糕怎么做

用料  

• 冷白饭 140g
• 甜酒饼 1/2茶匙
• 粘米粉 250g
• 细砂糖 150g
• 清水 280ml
• eno果子盐 1包

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做法  

• 1

  先将冷饭和酒饼一起搅拌均匀，然后包上保鲜膜发酵24小时。

• 2

  24小时后，你可以先将发酵好的冷饭用搅拌器打烂，然后加入粘米粉，细砂糖和清水，搅拌均匀，放入锅内，盖上锅盖发酵12小时。

• 3

  12小时后，加入eno果子盐，搅拌均匀后就可放入以预热的锅内大火蒸15分钟，就大功告成啦！！