保鲜大作战，食材要这样存放才最新鲜

在一片只有买买买才能做女神的呼声中，桃桃选择了这个偏冷的话题。你可以衣着光鲜，你可以妆容精致，你可以十指不沾阳春水，但你一定要学会善待食材，因为，它们可以给你健康。

新鲜健康的食材才能配得上上天入地无所不能的女神！

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食材保鲜7大原则送给各位女神！男神们要跟着学，我也不拦着。

善待食材，关键是要了解食材属性，给它们创作“宜居”环境，正确保鲜。

食材保鲜，从源头开始

有的食材可以存放的时间长，有的就不行，所以在选购食材的时候，就要根据实际情况别买太多，冰箱不是万能的。

食材腐坏的部分要及时去除

适用于各种蔬菜，如果有烂掉的、蔫掉的叶子，一定要及时去掉，再进行保存。不然，它会带坏其他的叶子的。

不要切，不要洗，不要积水

有洁癖的姑娘们，喜欢把蔬菜、水果都洗干净之后，再整整齐齐码放在冰箱里。这种做法真心不可取。叶片上水分过多，再放在冰箱这里不透风的环境里，很容易腐烂。

切就更不要了，腐烂往往就是从切口先开始的。

需要水分的蔬菜，先用厨房纸把叶片上多余的水分吸干净，然后再取一张厨房纸，用水打湿，包住蔬菜的根部，裹上保鲜膜。

不需要太多水分的蔬菜，在保鲜袋里放一张厨房纸，然后把蔬菜放进去，扎紧袋口，放一两个星期是没问题的。

对于土豆、萝卜这样的块茎类食材，不需要特别处理，简单去掉表面的浮土，保持干燥，裸放在冰箱里即可。

热带蔬果不要放冰箱

这些食材大部分是怕冷的，放冰箱容易冻伤。放在避光、阴凉的地方保存即可。如果实在要放冰箱，就选冰箱最外侧的蔬果槽吧，那是冰箱里温度最高的地方。

肉类不要反复解冻

将肉类食品分切成小分量，分别用冷冻保鲜袋保存，每次取一份即可。不要反复解冻。此法也适用各种可以冷冻的食材。

保存主食需冷冻

冷冻主食是快手餐很重要的一部分，对于每天忙忙忙的人来说，非常方便。米饭、面条、馒头、饺子、馄饨、馅饼、包子……都可以。大部分主食不需要提前解冻，吃之前直接放蒸锅或者微波炉即可。打算一两天之内就要吃完的，可以放冷藏。

面包保存

开袋后的面包，如果可以在一两天内吃完，密封好常温保存即可。

如果需要长时间保存，要放在冰箱的冷冻室，不要放冷藏，冷藏后的面包口感非常差。

对于吐司之类，提前一晚拿出来解冻，早上就可以直接吃了。

食材要吃新鲜的，面包也要选新鲜的。

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