我们每天都要吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值也是不一样的呢，大家要注意合理的搭配食物，这样可以起到很好的保健的作用和效果的哦。生姜是我们经常吃的一种食材类型，而且还有保护肝脏的作用，来看看姜汁变蛋西兰花的做法。
【姜汁变蛋西兰花】
【主料】
鹌鹑蛋变蛋 12个、西兰花150克
【辅料】
盐适量、白糖3克、蒜2个、红辣椒2个、生姜汁10ml、生抽15ml、香醋10ml、姜丝5克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.西兰花手撕小块，开水焯烫过凉。
3.把西兰花摆放在碗四周围，中间放入鹌鹑蛋变蛋。
4.大蒜切末，红辣椒切碎，生姜切丝。
5.取一个小碗加入生抽，香醋，生姜汁，白糖，红辣椒，蒜末，生姜丝搅拌均匀。
6.把调好的料子浇在西兰花碗中即可。
西兰花营养价值丰富，是生活中常吃的食物之一，不过西兰花最适合凉拌，这样营养不流失，吃的健康又营养，西兰花营养丰富，本身纤维素少，水分多，风味更加鲜美，平时主要做来配菜或做色拉。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。姜有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;这样的搭配方法可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力缓解疲劳的效果，对于促进食欲啊还有预防失眠有帮助，对于提高代谢也是有好处的，适合春季保护肝脏调节肠胃食用。
关于姜汁变蛋西兰花的做法，上面小编已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。春季保护肝脏调理肠胃，从上面的这些内容中我们不难看出，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。
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