春季气候干燥,人们不仅爱上火,还容易便秘。今天这道菜做法简单,但是对便秘、上火有很好的功效,而且可以补血,女性朋友可以多吃!
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食谱:菠菜炒猪血
食材:猪血、菠菜
配料:料酒、葱段、盐
1、菠菜洗净,备用;
2、先把洗净的菠菜在水里焯一下
3、菠菜挤净水份,切段,猪血切片。
4、锅内放入花生油,待油温热,放入猪血,小火煎炒,倒入少许料酒;
5、猪血炒至变色后,放入葱段、菠菜,一起翻炒,放入盐调味即可。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。而且猪血也有很好的滋补的作用,是补血的最佳食品之一!
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