涨知识！蒙古人的早餐，你们受得了吗？

我们普通人家平时吃早餐，只求填饱肚子，有时候一碗白粥配上几根咸菜，有时候几个馒头、包子，有时候一碗面条、一碗粉，有时候一杯豆浆配一根油条，简单快捷。大家上班的上班，上学的上学，都忙着呢，那有时间搞那么多花样。看看人家蒙古人吃的早餐，丰富又有营养，真是叫人羡慕嫉妒恨啊。

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蒙古人世世代代居住在草原，以畜牧业为主，奶、肉类是他们的主要食品，早饭吃饱吃好是他们的理念。手扒肉、羊血肠、蒙古炒米、蒙古馃子、蒙古包子、奶茶是他们最喜欢吃的早餐。

因为每天都要做很多体力活，不多吃点肉是很难支撑的，所以手扒肉就成了每天必吃的早餐，大口大口的蘸着蒜米酱汁吃，非常过瘾。

这个像香肠红红黑黑的东西是羊血肠，是用羊血浆灌入大肠加工而成的，看着有点丑，吃起来却清香软嫩，味道和营养都不错。

蒙古人的炒米、馃子和奶茶是最佳搭档，搭配着吃妙不可言，这些蒙古炒米又香又脆，有点像我们的爆米花，但爆米花是松脆的，炒米则是硬的；蒙古馃子，酥脆甜香，有点像我们的麻花，是用面粉加白糖、温水和成面团，切为长条。入羊油中炸黄而成。

蒙古也有包子，但是他们的原材料和我们的不一样，可以说是得天独厚了，面是用自家种的小麦磨成粉和的小麦面，馅分几种，最壕的就是全羊肉馅，整只羊不分部位，剁成馅加入去膻腥的葱和姜，调好味后包入面里；还有的就是在馅里加入野菜，荤素平衡；还有用牛肉和血肠做的馅，风味独特。