【面包机版】香辣牛肉粒

香辣牛肉粒

自己制作的牛肉粒非常美味可口，也不会有添加剂和防腐剂，让家人吃得放心。

以下就利用面包机的单独烘烤/炖煮 翻炒功能做牛肉粒，做法也相当的简单，方便。成品卖相和口感都不错!

材料：

新鲜牛肉约500g、酱油32g、食用油32g、糖38g、盐10g、黄豆酱  20g、料酒10g、香料包1个、花椒一串、辣椒 8只、卤水汁300克、蒜8粒

做法：

1

准备所有材料，新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块，放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后，加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小时以上或更长时间 让牛肉充分入味

2

把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里

3

开启面包机烘烤/炖煮功能，时间设置为45分钟，面包机炖煮中

4

程序结束后，倒出煮过牛肉粒的汤汁

5

此时已开启翻炒功能，时间为25分钟，开启十分钟后，可加入辣椒，花椒等香料

6

在程序结束前五分钟放适量的孜然粉

7

炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲

小贴士：

1.以上调料仅供参考，可随意按自己喜欢口味进行调配。

2.牛肉粒腌了4个小时,牛肉粒的汤汁可留着拌面条吃，味道很丰富。

3.喜欢辣的可以加入适量的辣椒油，花椒油。风味更佳。

4.牛肉最好选新鲜的牛肉肋条,我用的是PE8500W面包机的翻炒功能，大家使用别的品牌面包机的时候，可以借助果酱功能代替。