三菜三汤！让你夏秋之际不生病，现在吃正是时候

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多吃三种菜，抵抗细菌少生病

菜花

预防感冒

季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

干煸孜然花菜

食材：花菜适量

做法：

1、花菜洗净，控水。

2、把花菜劈成小朵。

3、生姜、小葱，红尖椒洗净。

4、小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。

5、炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。

6、炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。

7、倒入花菜小葱段，小火翻炒。

8、炒至花菜变色软榻，调入精盐。

菠菜

预防口腔溃疡

初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

菠菜鸡蛋汤

食材：菠菜、鸡蛋

做法：

1、菠菜洗净，切段。

2、锅内烧开水，水开放入菠菜。

3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。

4、倒入少许香油。

5、加入少许盐。

6、出锅前也可以放少许味精提鲜！省略也可。

芹菜

促进睡眠

夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。

芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

鸡蛋芹菜炒香干

食材：芹菜一小把、香干适量、鸡蛋一个、盐少许、蚝油适量

做法：

1、芹菜洗净切段

2、香干切丝

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮搅成块

4、加入香干、芹菜大火翻炒片刻

5、加入盐、蚝油翻炒10分钟即可

立秋多喝三种汤，润燥养肺正当时

大麦芽煮汤

理气健脾

立秋后天气还是比较闷热，要少吃辛辣食物，适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮，不但能清热消暑，还有理气健脾的功效。

主料是大麦芽（一两）、和瘦猪肉（四两）、冬瓜（六两）以及少量陈皮（25克）一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。

雪梨百合汁

清热润燥

立秋后燥气上升，多吃些滋阴润肺的食物，如莲子、山药、百合等。

雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的保健作用，特别是对于经常干咳的人。

油菜燕麦粥

养胃健脾

立秋后还是属于长夏之末，天气仍然比较闷热，易造成食欲不佳，建议用燕麦

熬粥喝。

燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。

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小编：彭晨