俗话说冬三月养藏，自11月7日立冬后，养生正式进入养藏的冬补阶段。可到底该如何养藏？食补、起居、运动都有哪些讲究？
4个“小补方” 收藏阳气
冬季天寒地冻，大多数动植物处于冬眠状态，所以人们也应该顺应自然“蛰伏闭藏”的特点，养生宜收敛伏藏。重庆市中医院治未病中心主治中医师何开萍医生表示，冬三月，阴气盛，养生要以“藏热量”为主，收藏阴精，使精气内敛，以润五脏。
那么，冬三月怎么养藏，怎么适应这个闭藏的状态呢？“关键的一点就是，无扰乎阳。”何开萍告诉记者， 无扰乎阳，就是指的冬三月这个过程阳气已经在闭藏了，就不要再打扰它。就像我们住宾馆，睡觉的时候要启动一个“请勿打扰”的按钮。那么，如何做到不扰动阳气呢？
01
慎起居
冬三月的起居应该是“早卧晚起，必待日光”。晚上十点前睡觉最好，因为睡觉这个过程的本身，就是一种很好的藏的状态，所谓“睡补”。
02
调情志
这个时候的情绪应该收藏一些，不要那么开放，不要那么显山露水。平常我们都劝人要开朗一些，但这个时候则应该趋于内向。“心志情绪，应该伏匿，不应该张扬，这样才有利于养藏。
03
适寒温
适寒温。冬三月要“去寒就温”，穿着温暖一些，将整个身体封藏起来了。但还是有很多女性喜欢冬天穿裙子，其实中医是不赞成这个做法，因为膝盖皮肤薄，寒气容易进入，扰动了阳气，年轻时可以顶过去，但年纪稍大时便会关节痛。
04
节动静
冬三月还应该“无泄皮肤，使气亟夺”，泄皮肤也就是皮肤的开泄。什么时候皮肤会开泄呢？当然是激烈活动的时候。皮肤开泄了，自然汗出，汗出多了，就会耗气伤阳使气亟夺。冬三月是阳气闭藏的时候，这个时候皮肤也应该相应的闭藏，不要做过多地开泄。因此运动时选择较为温和一点的运动即可，不宜出大汗。
泡脚时加点干姜、艾叶 能温经通络
冬天天气寒冷，寒与肾相应，因此最易伤害肾的阳气。“尤其是那些经常手脚冰凉、怕冷的人群，说明已经出现了肾虚的症状。”对此，她建议可以在冬天里多泡泡热水脚，而且要在泡脚的热水里加点醋或者干姜、艾叶。
何开萍表示，这样不仅具有促进血液循环的功能，还可通过皮肤在温水作用下，加强渗透能力，疏通筋骨关节，温阳的作用。她表示，中药泡脚也大有讲究，因为不同的药材有不同的功效。如有温通经络作用的中药，包括透骨草、川椒、干姜、桂枝等；有活血通脉功效的中药，如红花、当归、鸡血藤、艾叶等。但她建议，用干姜和艾叶是效果最明显的。但泡脚也不能久泡，20~30分钟左右，出微汗即可，泡太久反而会耗损阳气，出现乏力的症状。
吃膏方进补前 先吃“开路方”
现在膏方进补也是冬补的热潮，但何开萍却表示，其实膏方也是药，而不是百姓们理解的食疗，而且有些人在进补前需先服用开路方。
那么，什么是开路方，它有何作用？“开路方是普通的中药汤剂，是中医师开膏方之前的投石问路。在病情资料不是很清楚的情况下，医生会先给服膏方者开3~7天的中药汤剂，调理脾胃，等药效稳定后，在开路方的基础上再开膏方；这样对于肠胃不好的人，服用开路方后，可以使肠胃中的湿热得到清除，调理肠胃功能至正常后，再行进补。通过运用药性和食物的偏颇，调整人体的偏颇，从而使人体内阴阳两气平衡，得到一个健康的身体。”她解释称，冬天吃膏方最适宜，但每个人的体质都不一样，如同样是偏虚，也分肾虚和肺虚，因此膏方均为一人一方，因人而异。而吃膏方也有年龄的差异，考虑脾胃运化功能因素，所以开膏方要因人、因地、因时而开。
冬补食补第一方—当归羊肉生姜汤
至于食补，何开萍表示，冬季食补重在补血温阳，因此最适合冬补的食疗方当属“当归羊肉生姜汤”。其中当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，暖颈散寒，既可通经，又能活络，最适宜于冬季食用。
做法：羊肉1斤，当归2两，生姜1两。羊肉放入沸水锅内焯去血水，捞出切成方块，放入砂锅内，添适量清水，同时放入当归、生姜、花椒;大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时即可。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人以女性为多，尤其对手脚冰凉、宫寒的女性特别适宜。
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