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大雪:不畏严寒,心遨天地


大雪是入冬后第三个节气,《月令七十二候集解》说:“大者,盛也。至此而雪盛矣。”此时,北方大部分地区已是千里冰封的光景,江南才刚刚进入隆冬时节,气温将显著下降,可能出现初雪和冰冻现象。然阴寒至极,阳气也开始复苏,天地间仍暗藏生机百态。


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在冬天和奶奶一起晒太阳 赵照 - 大经厂






本月12月7日是“大雪”节气。此时,我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。




大雪三候

一候鹃鸥不鸣,鹃鸥即寒号鸟,得阳气不再鸣叫。此时阴气盛极,所谓盛极必衰,阳气已开始萌动;




二候虎始交,由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;

 



三候荔挺出,“ 荔挺”为兰草的一种,此时也因为感到阳气的萌动而抽出新芽。









【 刺槐荚熟 】

叶子落光之后,挂在枝头的一丛丛豆荚表示了刺槐豆科的身份。荚果由绿色变为赤褐色,荚皮变硬呈干枯状即为成熟。适时采种,经日晒、除去果皮、秕粒和夹杂物后,便可取得纯净的种子来年育苗。此时走在野外,能看到各种夹果挂在光秃秃的枝头。



【 金橘累累 】

金橘是冬日佳果,与其他柑橘类不同的是,果子只有一口大小,可以整颗取食。而且它因为含有挥发油、金橘甙等特殊的物质,所以散发出令人身心愉悦的浓郁香气。




【 冬菜储藏 】

这是冬日里很重要的工作,需要在霜冻之前将大白菜、红薯、萝卜等耐保存的蔬菜采摘、整理后储藏起来。蔬菜根据不同的种类有不同的储存要求,一般需要寻找温暖又保温的地方储存,过程中还可以用稻草、稻壳等盖好,遮阴又保温。



【 糍粑养气 】

水稻收割结束后新谷进仓,就可以制作各种米食来庆贺丰收了。打糍粑是其中的力气活,需要将蒸得热气腾腾的糯米倒入石臼,然后使出全身的力气一下一下将米舂至绵软柔韧,趁热团成糍粑。在寒冷的冬日,咬一口香甜的糍粑,一年春种秋收的精华便尽在其中了。









【 虫鸟过冬 】

寒冷的冬天,家长会给小朋友穿上厚厚的外套,吃得饱饱的,待在温暖的室内来抵御寒冷,那野外的昆虫动物是怎么过冬的呢?



水杉避债蛾会吐丝编织成一个网套,并把植物的枝叶碎屑黏附在上边,好像一件蓑衣。它终生居住在里面,只在取食和移动时才把头部露出,察觉危险来临就迅速把头缩回到套里躲避。



螳螂的寿命只有七八个月,所以秋天螳螂以卵鞘过冬,卵鞘结实,保温性能又极好,每个卵鞘有20-30个卵,等到第二年春天小螳螂才陆续孵化出来。



很多蜘蛛会在树皮内、石头缝、或者房屋角落内,结网将自己或者自己的后代们包裹起来。



蜜蜂和蚂蚁等会在冬天前贮存食物以备过冬,像蛇、青蛙则躲在温度变化小的地下,利用厚厚一层土壤遮挡来躲避寒冷。麻雀和乌鸦会在冬天加厚自己身上的皮毛或者羽毛,大雁、燕子等运动能力强的鸟类就飞到温暖的南方去了









【 午后健身 】

冬季气温的变化规律一般是早晨和上午较冷,下午较暖和。而人体活动受“生物钟”控制,体温也遵循“上午低、下午高”的规律,所以冬季健身的时间选择下午的14:00—19:00是比较理想的。此时,室外温度比较高,人体自身温度也比较高,体力也比较充沛,易兴奋,比较容易进入运动状态。




食物御寒

寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快,肠胃的消化和吸收功能增强、出汗减少,进而导致排尿增多等。这种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节,以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。可适量多吃温热且有力增强御寒能力的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等。




【 睡衣入睡 】

冬日许多人喜欢穿着厚厚的衣物入睡,但其实由于人体皮肤能分泌和散发出一些化学物质,衣物过厚无疑会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液的蒸发。睡衣则不同,由于它宽松肥大,有利于肌肉的放松和心脏排血,使人在睡眠时可达到充分休息的目的。因此最好选择自然面料为主的睡衣,宽柔自如为宜。


部分风物图文由悦丰岛有机农场提供。




◆  ◆  


编后记


虽然已时至大雪

天地之间依然生机百态

不要畏惧严寒,找个有太阳的午后

穿得暖暖的,去野外探索发现吧





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