名医私房菜—春天应该多喝这款汤

• 名医私房菜
  

  “名医私房菜”，每天一道菜，跟着名医学吃饭，河北中医学院主任医师 杨继军教授推荐一道菜：

  紫菜萝卜汤

  
  

  补益大脑  清肺化痰
  

  
  

用料：

                 白萝卜   

                 虾米   

                 紫菜

                 料酒

                 大葱

                 生姜

                 香油                

做法：

1、白萝卜洗净切丝；

2、虾米用温水提前发好；

3、紫菜撕碎；

4、葱、姜分别切成末；

5、锅热后放油，然后放入虾米、葱末、姜末爆香，再加入料酒和水；

6、煮开后，放入萝卜丝，继续煮熟，加入紫菜，再放入盐、香油调味即可。

营养加油站

1、紫菜含丰富的胡萝卜素和核黄素，蛋白质含量远高于其他蔬菜。

2、紫菜富含不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸和十八碳四烯酸，更富含被称为“脑黄金”的二十碳五烯酸。

3、萝卜具有行气、清肺、化痰、通便的功效。

 贴心提醒

菜汤富含钙、磷等矿物质和维生素，儿童、孕妇、老人都适合适合多吃，有促进消化、促进生长发育、延缓骨骼衰老的作用。

播音制作：英姿 编辑：英姿

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