3款中药黄精食疗方，补肾，强筋，滋阴，养血

《本草纲目》记载，“时珍曰∶黄精为服食要药，故《名医别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精......黄精补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥。补五劳七伤、助筋骨、耐寒暑、润心肺。补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。”

黄精甘味，平性。归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴等症。

生黄精具麻味刺人咽喉，需经炮制后方可用于临床。唐代有九蒸九曝法，现在主要有酒蒸和清蒸。蒸后增强补脾润肺益肾功能；酒制使其滋而不腻，更好发挥补益作用。

常用配伍

1.养阴开胃，可用本品配玉竹、麦冬、沙参、麦芽等；

2.心肺阴虚而致咳嗽少痰、气短乏力、口干、少眠、多梦等症者，可配伍麦冬、贝母、沙参、远志、杏仁、茯神、枣仁等同用；

3.补肝明目可用本品配伍蔓荆子、草决明等；

4.配杜仲、川断等，可壮筋骨；

5.配羌活、独活等，可除风湿；

6.补肾益精可配伍枸杞子、菟丝子等；

经临床验证，黄精用于治疗糖尿病和肺结核有其独特的疗效。

推荐食疗方

党参黄精淮山炖鸡

材料：党参，黄精，淮山，鸡肉。

做法：鸡肉洗净后切成小块备用，上述材料洗净后加水1500毫升，与鸡肉一同文火熬煮2小时后即可饮用。

功效：益气养阴，脾肾双补。黄精和淮山都是肺脾肾三脏皆补之物，相配使用，使滋阴功效十分显著。

这个药方平补五脏，对于低血压、糖尿病、动脉粥样硬化及慢性病后调补都较为适宜，如自觉有虚热容易上火，可以将党参换为太子参或西洋参，气虚明显或时常低血压，表现为容易头晕乏力、易疲劳等，可以加用炙黄芪。

黄精黑豆菟丝子煲猪尾骨

材料：黄精50克，黑豆50克，菟丝子15克，猪尾骨500克。

做法：猪尾骨洗净后焯水滤去血沫，上述材料洗净后加水1500毫升，与猪尾骨一同用文火熬煮2小时后即可饮用。

功效：补肾强筋，用于治疗肾虚腰痛、效果较好。

黄精首乌车前子煲黑豆

材料：黄精30克，制首乌30克，车前子10克，黑豆50克。

做法：上述药材洗净，加水1000毫升，文火熬煮一个半小时后即可饮用。

功效：养血明目，对高脂血症有一定的治疗功效。