最早食物抗癌排名是这样的，松蘑、红薯、芦笋、西兰花、卷心菜、菜花、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菇、荠菜、番茄、大葱，大蒜、黄瓜、白菜等。除此之外，灰树花、魔芋、山苦荬等也有很好的抗肿瘤作用。下面就介绍一下，抗肿瘤食物的功效。
1.松蘑:其必须与松树生长在一起，与松根共生。也称松菇、松蛾、松蕈、鸡丝菌、松口菌、粘团子、粘蛾等。它能预防人体细胞癌变，也能抑制癌细胞再生。松蘑还有降三高、美容等作用。
食用方法: 可与肉类、海鲜类及蔬菜搭配，烧、炒、炖、煲汤及做卤均可；最著名的一道菜是松蘑炖鸡。
2.红薯:又名地瓜、甘薯、蕃薯、山芋、红芋、红苕等。食用部分为红薯叶及块根。红薯抗癌机理为参与维持叶酸平衡，消除致癌作用的氧化自由基，增强免疫力。红薯富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，起到通便排毒和预防结肠癌的作用。
3.芦笋:传统的中药，称为石刁柏。现在已大面积种植，每年4月份开始上市，一直到7月份以后。未出土的呈白色，称为白笋，出土后呈绿色，称为绿笋。
芦笋煎液能杀灭癌细胞，阻止细胞生长，甚至使癌细胞发生逆转，抑制致癌物的活力，提高人体免疫力，抑制细胞癌变。
芦笋所富含的硒、天门冬酰胺及叶酸是抗癌的有效成分。其所具有的利尿作用对治疗癌症也能起到辅助作用。
芦笋对膀胱癌、肺癌、白血病、乳腺癌等有特殊的疗效，并且对其他癌也有一定的疗效。
食用方法有凉拌、做粥、炒、作馅等。
4.西蓝花:具有防癌抗癌的功效，尤其防治胃癌、乳腺癌效果明显。其所含的微量元素硒、含硫化合物、胡萝卜素等成分可起到阻止细胞癌变和抑制癌细胞生长的作用。
食用西兰花可杀灭幽门螺旋杆菌，减少胃溃疡发生，防止胃部溃疡癌变。西兰花可采用蒜蓉凉拌、骨汤炖、素炒、香菇混炒等制作方法。
5.灰树花:又称舞菇、栗菇。灰树花可以增强人体免疫力，有杀灭癌细胞的作用。对肺癌、乳腺癌、肝癌有一定的疗效，并可改善化疗引起的呕吐，恶心，食欲差等不良反应及白细胞下降等。
灰树花富含硒和多糖等成分，是抗癌的有效成分，其食用方法与松蘑雷同。
6.魔芋:含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少有害物质在胃肠的停留时间，清洁胃肠道，排出毒素，有效的保护消化道粘膜，预防结肠癌。魔芋富含微量元素硒和多糖类化合物，也是抗癌的主要成分。
魔芋精粉可先制成魔芋豆腐，再采用炒，炖等方法烹制；魔芋胶粉可直接冲食，也可做为汤、果酱类的增稠剂。
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