【步骤图】菠萝咕噜肉的做法

1、炸肉的时候要炸两次，第一次中火下锅，定型后转小火炸熟；2、捞起待肉放凉了以后，重新烧热油锅，倒进肉大火复炸一下让肉香脆；3、酸甜汁煮好先关火再倒入肉，快速兜匀，让每块肉都裹到酸甜汁马上装碟。