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今年的夏天除了天气火热之外，另外一个大热非小龙虾莫属。随着本地小龙虾养殖的推广，对于禾城不少“吃货”来说是个好消息，而接下来嘉兴市世合有机农业园开启的“稻渔共生”养殖模式，更给小龙虾打上生态环保的标签。
近日，世合有机农园的水稻区迎来了一群新朋友——小龙虾。只见工作人员站在水池边，将一筐筐的虾苗放入池中。这标志着世合有机农园正式开启了“稻渔共生”新模式。
“这个水池投放了近万尾小龙虾，品质很高，在基地都是用小鱼喂养。等到10月份，这些虾就很肥了，它们就可以继续繁殖虾苗了。”盱眙龙虾嘉兴养殖基地的胡师傅介绍说，坊间有种说法，“小龙虾长在臭水沟里”，其实这是一种误解，这只是因为小龙虾对水质的适应能力很强。但其实它们更喜欢干净的水域。在田边，记者看到了工人们专门为培育小龙虾挖建的种虾池，池水保持30公分的能见度，池中央有一个“小岛”，上面长满了绿油油的水草，是小龙虾休息、进食的场地。
“农药是小龙虾最大的克星，哪怕有一点就可以让整个水池的龙虾‘全军覆没’。”生产农场场长姚明翰告诉记者，世合在稻田种植上一直按照天然无公害标准来实施，这就保证了小龙虾成长有了一个良好的生态环境。
除了良好的水质和环境做保障，精心的喂养也是必不可少。世合的农技人员将地瓜叶、苋菜、空心菜等各类有机蔬菜撒入种虾池中，除此之外，农园还为小龙虾准备了“独家大餐”——浇灌蔬果的营养液“豆浆”的豆渣。
“这个做法在台湾已经先行一步，豆渣中含有丰富的氨基酸，喂养出来的小龙虾个大肥美。果蔬‘喝豆浆’，小龙虾‘吃豆渣’，真正把这么好的营养液利用到极致。”姚明翰说道。
那么在稻田里养殖小龙虾到底有哪些好处呢？“一水两用、粮渔共赢。稻田里养龙虾是一种先进绿色农业种养模式：虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，这样的协作可谓相得益彰。在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，虾更洁净、肉质更美味。而该模式生产出来的大米，由于不打农药、不施化肥，米粒饱满香甜，品质更安全。“姚明翰表示，通过建立稻渔共生的生态循环系统，减少了病虫草害的发生和农业面源污染，可有效改善稻田生态环境。同时，综合种养模式也大大节约了农田使用面积，提高了土地利用率。
“尽管在稻田里增设虾池会减少一定面积的水稻种植，但如果算上亩均300到400斤的龙虾产量，整体的综合效益远高于单一种植模式的收益。”姚明翰表示，通过稻渔共生这种养殖模式，可以为市场提供更高品质的世合大米和优质的小龙虾，这就产生了1+1大于2的效果，这种粮渔共赢的模式对助推农业转型升级具有重要意义。
据世合有机农园有关负责人介绍，“稻渔共生”中的渔不仅仅是虾，它还可以是蟹、甲鱼等。只要是经济性水产，并适合和稻作混生的都可以纳入。这也是取得生态养殖和经济效益双赢的考量。
“我们先展开小龙虾养殖的试点工作，明年3月份，这些虾苗将正式搬家到水稻田，届时，世合有机农园近千亩稻田将逐步实现‘稻渔共生’。”姚明翰告诉记者。
