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疫情防控期间,如果1周只能出门1次,首选这10种食材,营养均衡,囤在家里心不慌!
疫情防控期间,宝妈所在的城市里,虽然没有湖北各大城市那么紧张,但很多的小区都开始了“封闭式禁行”管理。稍微松的一点小区,2天可以出门一次。而相对管理严格的小区,则变成了一周才能出门一次。虽然咱们天天宅在家里,但一日三餐必不可少。疫情期间囤货季,应该囤一些什么货呢?今天咱们就来盘点一下,以供朋友们参考。
【01 粮油】
俗话说得好:“兵马未动,粮草先行”,想要打赢这场防疫攻击战,那么每个小家庭都要做好储备。囤货清单排在首位的一定是大米、面粉和食用油,有了它,咱们至少饿不着。大米和油都耐放,一般存放个半年没有问题。在购买时,大米尽量选用真空包装的,这样存放的时间过长也不影响到食用的口感。
【02 粗粮】
为了营养均衡,粗粮类食材的储备必不可少。粗粮一直在养生界美誉较高,我们在食用精米和白面时,一定还要搭配一点粗粮类食材。粗粮类食材包括小米、荞麦、高粱米、燕麦米、玉米、黑米、红豆等等。这些食材都很耐放,放在冰箱中放一年都不会坏。在储备粗粮时,还可以购买一点粗粮粉,搭配面粉一起做成面食食用。这样早餐也就有啦。
【03 面条、米粉及粉丝类】
面条、米粉及粉丝类,既可以是主食同时还可以入菜,同样也是经久耐放,同时营养还能互补。尤其是作为每天的早餐,它们通通都适用。
【04 菌菇类干制品】
干菌菇类的食材,大部分被属于“山珍”,营养又美味。居家实惠型的大众食材,一般是香菇、木耳、银耳、杏鲍菇、茶树菇等等;而像羊肚菌则相对价格昂贵一点,疫情期间可以适当备一点,家中有存货,营养均衡了,这样心里才不慌。
【05 易放型水果】
水果中含有各种维生素,在疫情期间,为了营养均衡,一样也必不可少。不过考虑到时期的特殊性,这个季节里尽量选择易存放型水果。例如苹果、橘子、柚子、猕猴桃、金桔、菠萝、小番茄等等。除菠萝外,这几款水果都可以包上袋子放入冰箱冷藏,这样储存的时间会更长。
【06 肉类】
为了补充蛋白质,那么肉类就必不可少。疫情囤货季,肉类自然首选新鲜的,其次是腌制品或者是腊肉。不过肉类通常保鲜时间不长,可以切成小块,包上保鲜袋放入冰冻室,这样储存1~2个月没有问题。也可以买回来做成卤肉,切成薄片或者是丝,按单次食用量冷冻储存,这个方法解冻快,想吃就吃。腌制肉类或者是腊肉,存放时间长,也可以适当备一点,搭配着食用。
【07 蛋类】
除开肉类,蛋类食材也可以补充蛋白质和氨基酸。疫情防控期间,家中可以准备一些鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。蛋类在低温天气里,存放1~2个月没有问题,但如果温度较高时,最好是放入冰箱冷藏,以免变质。
【08 鱼、虾类】
新鲜的鱼,目前只在一些大型超市里有,有机会采购到,可以多买两条,回家处理好腌上盐,放入冰箱冷冻储存。如果买不到新鲜鱼,那么也可以购买一些海鱼、海虾类来代替。
【09 牛奶、酸奶类奶制品】
想要增强抵抗力,那么牛奶、酸奶类奶制品就必不可少。好在这类食材容易买到,尤其是像盒装纯牛奶,一般可以存放半年,一次可以多买几箱。酸奶、鲜奶类不耐放,可以再配上一些酸奶发酵剂自制酸奶,这样酸奶也能长时间供应。
【10 新鲜的蔬菜】
新鲜的蔬菜储存是一个问题,这也是很多网友的困扰。宝妈给大家推荐几款耐放的蔬菜,绿叶类首选大白菜,放一个月都没有问题,其次是红菜苔、油菜苔。白萝卜、胡萝卜、土豆、红薯、南瓜、冬瓜、洋葱、西红杮、西芹等食材,也都非常耐放,可以搭配一些不耐放的蔬菜,灵活调剂。
2020年注定是不平凡的一年,为了打赢这场防疫攻坚战,每个小家庭都要充分做足准备,这样才能做到心不慌不乱。为了降低风险,尽量少出门,如果一定要出门采购食材,那么一定要戴好口罩,没有手套的也可以用一次性袋子代替。饮食要科学合理,运动必不可少,信念坚定,那么我们一定能够打赢这场攻坚战。
如果1周只能出门1次,首选这10种食材,营养均衡,囤在家里心不慌!我是宝妈,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就点击【关注】我吧!
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