冯站长之家（健康养生）

1）大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食；

　　2）花生中所含有的一种叫做“白藜芦醇”的物质可以保护细胞免受年龄增长的损害，所以对于老年人记忆衰退有很好的缓解作用；但是要注意的是花生作为高热量食物，每天30克为宜不可以多吃。

　　1）夏天预防空调病：专家称可以服用藿香正气水或藿香祛暑胶囊，还可喝一些绿豆汤、西瓜翠衣汤进行食疗；每日喝一杯姜枣汤（生姜15克，红枣20克水煮喝汤）；

　　2）多项研究发现，65岁以后老年痴呆的发病率会逐渐增加，七八十岁是比较集中的发病阶段。因此中老年人一定要多做智力练习，保持终生学习和运动，多跟人聊天，上上老年大学，跟别人打打牌，跳跳舞，看书写字等大脑是越用越灵活。

　　1）烧荤菜时放点醋，能去膻、除腥、解油腻、提味增鲜、增香添色，同时还有去涩、助消化的效用。如制作糖醋排骨、西湖醋鱼、葱爆羊肉、醋溜木须等菜肴，食材入锅后加一次醋，其作用是去膻、除腥；菜肴临出锅前再加一次醋，作用是解腻、增香、调味；

　　2）《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药。特别是夏天，喝一杯冰镇杨梅汤顿时让人感觉神清气爽，消暑解腻。

　　1）米饭里加点料养生有奇效：吃腻了白米饭，不妨将大米与小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等粗粮同煮，做成杂粮饭，各种杂粮搭配注意整体的软硬度，胃肠功能差的人少吃；

　　2）中医里有一句话“五劳伤身”，其中“久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨”，这四个劳伤就和不运动有关，不动则气血运行不畅，出现气血瘀滞，长期如此自然会出现疾病。

　　）夏季炎热出汗多，适当吃点毛豆还可补充钾，缓解疲乏无力和提高食欲；可用毛豆与大米一起煮饭或粥，能获得更多维生素B1；注意毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质。若没有煮熟，吃了会出现恶心、呕吐、腹痛等症状；

　　2）饭饱不开车；吃得太饱不能立即开车，因为，此时大量血液会供给肠胃帮助消化，易导致脑部供血不足，产生倦意，造成注意力不集中，操作失误等；专家建议，应该在饱餐后休息半个小时到一个小时再开车。

　　）老年朋友多有心脑血管问题，建议多吃些“白肉”，如海鲜、鸡肉，少吃些“红肉”，如牛羊肉和猪肉；此外，还可以在白粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲，还可以补充维生素。但要注意的是，为降低营养的流失，应尽量减少绿叶菜的熬煮时间；

　　2）夏季炎热，大量出汗会导致钙的流失。钙缺乏则导致各种肌钙蛋白含量下降，骨骼肌的收缩功能减弱，人体就会感到疲乏无力。此外，体内缺钙的人，神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，则容易出现急躁情绪，容易被惹怒，有点神经质，情绪难以控制，缺钙还会加剧失眠。因此，夏季要多吃富含钙的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，还有小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。

　　1）美国心理学家研究表明，能帮妻子洗碗，并会流露心中情感的男人婚姻更幸福，活得也更长；虽然目前还无法更科学地解释这个研究的原因，但有一点可以确认，只要丈夫能这样做，能大胆说，对婚姻就会有帮助；

　　2）日常如何预防痔疮：1、便后用热水坐浴；适当进行肛门锻炼；保持大便通畅；保证摄入充足的水分；做到饮食有节，避免暴饮暴食；生活要有规律，加强体育锻炼。

　　1）夏季炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤；

　　2）推荐给糖尿病人的粥：玉米须煲瘦肉：玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。玉米须可泄热、利尿、消肿作用。

1）有些人不吃早餐或者早餐基本上是牛奶加鸡蛋，长此以往，会影响学生上午的学习记忆能力；这是因为大脑运转的能量全都要靠血糖，主要来源于富含碳水化合物的粮谷类。早餐中经常含有像糙米、全麦，小麦胚芽或绿豆或红豆这类的食物，其中的膳食纤维可以延缓碳水化物消化吸收的速度，能帮助稳定血糖，这对维持大脑功能有益；
2）考生膳食基本原则：a必吃早餐，吃够主食；b、保证大脑能量的供给摄入适量的鱼、肉蛋、奶。C、丰富多彩的蔬菜与水果并且适度饮水，不喝或少喝咖啡，别影响失眠；
3）坚果包含了健康的脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，大量研究证明食用坚果对人体有益处。坚果有营养。但是在选择坚果时，需要尽量选择没有处理过的自然状态坚果，或者只是轻微烤制的坚果，比如说，带皮又没有调味的核桃，没有经过调味品包裹的大杏仁等，而花生适合蒸煮食，不要选择炒的或者烤的。