今天这篇推送，是想跟大家介绍一本亚马逊疾病类畅销榜首书：吃土。
什么！？你们野兽生活不是叫我吃低碳水饮食吗？怎么突然画风大变，改叫我吃土了？
别急，在我介绍新书之前，先来看2017年－2018年，最受欢迎的科学研究主题。
是心血管疾病的研究？
糖尿病相关研究？
如何减压的研究？
还是已有5000万人罹患的自身免疫疾病？
Hmmm，可以说都是，也可以说都不是。
这两年最受欢迎的科学研究，就是肠道研究。
而肠道研究，已经被证实与心血管疾病、糖尿病、压力、自身免疫疾病相关。也就是说，搞定肠道，就搞定了一大半的疾病。（可以拉到下方检测自我肠道健康情形。）
＃1
掌控你的除了大脑外，还有肠道
人的全身，生物最多的地方集中在肠道，大多数人的肠道菌群总量可达到100万亿个。
而这100万亿个细菌，跟我们的免疫力、胖瘦和行为举止，都有关。因为细菌能够通过迷走神经，直接连接到大脑，也能与免疫系统、荷尔蒙进行交流通讯。
因此肠道也经常被称为「第二大脑」。
肠道菌群，与社交有关
科学研究发现，肠道细菌（尤其是乳酸菌和双歧杆菌）会影响社交行为，给紧张状态下的老鼠增补乳酸菌，老鼠的社交行为会增加，没得到乳酸菌的老鼠，则缺乏群体行为。
爱尔兰考克大学精神病学系教授泰迪．黛安（Ted Dinan）的研究也发现，肠道菌群比较少的人，更容易罹患抑郁症（抑郁症的其中一个症状是不愿社交）。
肠道细菌，与肥胖相关
为什么日本的肥胖率这么低？研究针对日本人的肠道菌群进行DNA分析，发现他们的肠道菌群很不一样。
日本人的肠道内有相当多的比菲德氏菌(双歧杆菌)，而这种细菌已经被证实能帮助人体减少吸收脂肪，调整人的新陈代谢。
肠道细菌，与帕金森症相关
医疗微生物学家麦兹马尼亚教授发现，帕金森氏病患者的肠道菌落，跟健康人有「显著差别」。
把正常的人和帕金森患者的肠道菌群，分别移植到有帕金森症基因的动物体内，结果后者（帕金森患者的菌群）的症状比前者严重，说明微生物会激活「帕金森症基因」，引发疾病。相似的情形也出现在阿尔兹海默症上。
肠道细菌，与关节炎相关
美国纽约州罗彻斯特大学的最新研究发现，关节炎不是肥胖导致，肠道里的坏菌才是造成关节炎的元凶。
研究人员发现，小老鼠经历不良饮食后，肠道会被促炎细菌支配，产生发炎情形，12周后软骨消失。对软骨消失的肥胖小鼠补充肠道益生菌后，软骨便不再消失。
肠道菌群，与高血压有关
一直以来，高血压都与高盐饮食关联，但最新研究发现，在高盐饮食下，只要补充富含益生菌的食物，就能减少引发高血压的发炎细胞Th-17的数量。
肠道细菌，与自身免疫疾病相关
耶鲁大学研究发现，小肠细菌肠球菌可以在不同器官间游走，形成免疫系统反应。研究还发现，只要做出该细菌的抗生素或疫苗，就能改善自身免疫系统的反应。
这说明了，红斑性狼疮、类风湿关节炎、桥本甲状腺炎，在未来说不定都能靠施打疫苗或抗生素来治疗。
＃2
我们的肠道，没想象中那么健康
上面列举的疾病与问题，也许没有一个发生在你身上，但是这也不代表你的肠道足够健康。
比如，你是否觉得不管吃进多少维生素B，精神状态依旧低落？
是否每周有一次以上胀气、拉肚子、便秘的经验？
是否总是克制不了吃甜食、面条的欲望？
如果你有这些情况，请不要把肠道的呼救信息，当作只是身体的小毛病犯了，因为这些不起眼的小毛病，将日积月累的伤害你的肠道，最后发展成疾病。
＃3
为什么我们的肠道不再健康？
肠道菌群至关重要，但现代人的肠道却没有远古人来得健康。我们常碰到的拉肚子、胀气、自身免疫疾病等，其实是因为身体出现了肠漏（Leaky Gut）反应：
造成现代大多数人肠道不健康的原因主要有4个：
1.摄入过量加工食物－高糖饮食，会让我们肠道里的酵母菌增生过度，进而挤压其他细菌生存空间，改变肠道菌态。
另外，大量食用小麦制品，会让麸蛋白这种比较小的物质穿透肠壁，引起胀气、头晕、疲劳等不良反应。
2.生活过于便利－由于全球化和保鲜技术的突破，我们越来越容易吃到世界各地的食物，但这种便利却让我们缺少了接触细菌的机会，我们不再吃来自本地，充满微生物的蔬菜，反而追求异国却喷洒过保鲜剂、大量农药的食物，而这些食物不仅缺乏营养，还缺乏微生物。
3.生活压力巨大－当我们肠道微生物不足时，肠道无法分泌缓和焦虑的5-羟色胺，这会让我们感到高度压力，而这种压力又会造成肾上腺疲劳，进一步刺激胃黏膜，引起肠漏。
4.追求极致干净－抗菌洗手液、洗衣液把我们身边可能接触到的任何「细菌」都赶尽杀绝，由于在过度干净的环境里生长，我们的身体变得更容易出现过敏反应。此外，滥用抗生素也让我们的肠道缺乏足够微生物群。
＃4
27道题，诊断自己的肠道是否健康
肠道的健康很重要，但引起肠道不健康的原因却不太一样。
奇怪的是，当我们肠胃不舒服的时候去看医生，医生通常会给我们类似的处方。
比如胃痛，最常拿到的就是制酸剂
也就是医生其实根本不知道我们为什么胃痛、肠子痛，医生开的药，是解决肚子痛这个「现象」，而不是解决肚子痛的真正原因！
今天要介绍的这位肠道医学重磅级专家，乔西阿克斯（Josh Axe）医生，之前在我们的公众号也介绍过。
Dr. Josh Axe
阿克斯医生的网站，每个月有超过 1500万次的浏览量，脸书上有274万个粉丝，并帮助超过2000个不明病因的患者重返健康。
更厉害的是，他还曾经在2012年伦敦奥运会，担任美国队的随行医生，并为全世界最会游泳的男人——「飞鱼」菲尔普斯制定运动员饮食方案！
阿克斯医生将他10年来的治疗经验，整理成一份27道题的 肠道健康自我检测表，让每个人都能根据自身状况，判断自己的肠道病因：
如果你属于念珠菌型肠漏症患者，你可能吃太多糖、精致谷物，导致酵母菌增生；
压力型肠漏症，因为长期压力造成肾上腺、甲状腺分泌紊乱，进而引起肠胃毛病；
免疫型肠漏症，过去服用过多抗生素与药物，导致免疫力低、对食物过敏；
胃病型肠漏症，慢性消化不良、胀气，让肠道的消化压力过高，进而发展成疾病；
毒素型肠漏症，长期吃不健康的脂肪（氢化植物油、反式脂肪）与高糖导致肝胆负担重。
＃5
如何维护我们的肠道健康？
日益遽增的生活压力，接触不到新鲜食物，被各种抗菌消毒产品围绕，这些环境、饮食、生活习惯等因素，正一步步摧毁我们的肠道。
但要让肠道重返健康，其实方法很简单。
阿克斯医生认为，想要挽救肠胃不舒服、抑郁、头痛等问题，首先要改善肠道情况。而改善肠道最简单的方式，就是我们一开始提到的：吃土。
没错，吃土，没钱的时候吃，有钱的时候也要吃。
吃土这件事，最早可以追溯到250万年前的巧人（Homo habilis），另外中国东汉的《神农本草经》、到明代的《本草纲目》等药典中，也记载着土壤可以入药。
在古希腊和罗马时代，黏土被认为可以防治霍乱和细菌感染；美索不达米亚人和古埃及靠吃土治疗肠道疾病。
即使到了现代，撒哈拉沙漠以南的非洲地区，尤其是孕妇会特别进食土壤，因为土壤里含有丰富的矿物质铁和硫，为了哺育孩子，孕妇所需的矿物质远大于一般人所需。
所以吃土，本身就是一种补充营养并改善肠道的行为。当然，阿克斯医生不会真的叫你完全吃土（毕竟他也不是土壤专卖店店长），他的吃土方案，其实更偏向于——
通过适量接触微生物，
增加肠道菌群的丰富性。
比如：
摄取营养丰富的骨头汤－
骨头旁的韧带和软骨，富含胶原蛋白、脯胺酸、甘氨酸和谷氨醯胺等具有愈合作用的化合物。研究发现，脯氨酸多肽能恢复动物的肠道黏膜。
多吃发酵食物－
过程不仅会让维生素B和维生素C的含量提高，而泡菜的维生素C甚至是新鲜蔬菜的20倍。另外发酵食物还含有丰富的益生菌。常见的发酵食物包括酸奶、泡菜、纳豆等。
提醒自己减压－
经常按摩、运动、阅读文章、使用精油、听音乐都能降低皮质醇水平，减少焦虑感，服用镁补剂可以舒缓紧张的肌肉。
这些10多年来的治疗经验，都整合在阿克斯医生的最新著作《吃土》一书里。这本书一上线，就马上登上美国亚马逊疾病类图书榜首，并被翻译成11国语言：
除了上面提到的一些肠道保健方法外，书里更有针对念珠菌型、压力型、免疫型、胃病型、毒素型 5种肠漏症 的解决方案。
此外，还有16个自制清洁剂及保养品配方，以及 75道唤醒肠胃道食谱。有兴趣的朋友，可以点下方图片购买：
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参考资料
【1】http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2400903
【2】https://technews.tw/2018/05/15/pill-for-fasting-research/
【3】https://www.mohw.gov.tw/fp-3539-36873-1.html
【4】https://news.yale.edu/2018/03/08/enemy-within-gut-bacteria-drive-autoimmune-disease
【5】《吃土》，强健肠道、提升免疫的整体健康革命
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