约克历史上被罗马人和维京人占领过。
公元71年，罗马人为了防御外敌而建立堡垒，那时约克是个军事基地，七世纪又建起了方形城墙。
城内的中心是约克大教堂，它是英国最大的哥特式教堂。
中世纪后期以来，约克郡的肉铺街一直以伸出街檐的肉铺吸引着众多游人，附近有一个露天市场，出售各种水果和食物。还有石头铺地的街道称石头街 ，早在维京人占领之前就已经存在，两边保留了不少中世纪建筑物。（注意地面）
在贝蒂茶屋（Betty'sTea Room）能享受一餐闲适又雅致的英式下午茶。一套大约18镑多，加奶茶5镑，另收服务费，需排队等候。
1190年，可能是城里的富豪因为拖欠了犹太人的债务而鼓动市民暴动，迫使约克的犹太人逃往郡守控制的克利福德塔中避难，克利福德塔被点燃，犹太人最终被迫在此自杀。纪念约克大屠杀的犹太礼拜仪式一直延续到1990年，正统的犹太教禁止犹太人居住在这座城市。这也是约克人引以为耻的一段历史。（塔内图片为网络盗图）
约克的优雅来自于厚重的历史积淀。
约克建城本身是一段被侵略的屈辱史，和巴斯一样，城中的众多景点就是罗马统治（包括维京人统治）的遗迹，克利福德塔更承载了一段不堪回首的记录。走过愚昧、黑暗与反抗，帝国在生死挣扎中走向强大。自省与自信，“过去”成为了财富。
古朴的风貌使城市看起来成熟有韵味，可她又很少暮气。红砖墙的老房子配上新式的窗户，商铺门口不忘装饰鲜花；肉铺街狭窄的街道两旁，斜顶的屋墙刷成了白色，画上传统的轮廓线，在蓝天白云的映衬下，带上了童话色彩。整个核心城区，商铺林立，游客云集。可以在快餐店隔着玻璃看街角小广场的街头艺人表演，可以在装饰讲究的餐室里举着刀叉聊着天品味雕刻时光的悠闲……漫步在千年前铺就的石头街上，走过的是历史，看到的是繁荣。
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