谷芽，麦芽

谷芽入脾兼补脾，麦芽入胃化积滞兼疏肝。《本经逢原》：“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中[8u58药材网www.8u58.com]，不似麦芽之克削也。”故谷芽更宜于轻证，或病后脾虚者。而麦芽消食健胃力较强，如果无积滞，脾胃虚者不宜用，而且麦芽善舒肝气。《本草经疏》：“能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。”肖京：“夫伤米食者，谷芽消之；伤面食者，麦芽、神曲消之；伤肉食者，砂仁、山楂消之；伤果食者，青皮、官桂消之。上焦伤者，主枳壳；中下焦伤者，主枳实；伤滞气腹痛，则主以厚朴、乌药、大腹皮。以上皆治形病有余之实症也”（《轩歧救正论·药性微蕴》）。陈士铎：“或问麦芽亦米谷之类，何以能消米食？不知麦虽与米谷同类，而气味相佐，麦钟四时之气，而尤得于夏气，俱多米谷，则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎”（《本草新编》）。