红薯是秋冬的应季食物，尤其是在冰冷的冬季，如果有卖烤红薯的，远远就能闻见那种让人骑虎难下、香香甜甜的滋味！好有胃口的感觉呀能够说是现在人的独爱！
一、常吃红薯的功效：
1、增强活动，通便排毒
红薯含有很多膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能影响肠道，增强活动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的效果。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
2、增强机体免疫力
红薯的蛋白质含量不高，可是氨基酸结构抱负，可为人体补充多种必需氨基素，并且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有用为机体增强免疫力，具有很好的抗突变效果，粘液蛋白对人体也有特别的保护效果，可减缓器官老化，进步机体免疫力。
3、辅佐降压
红薯之所以能够辅佐降压，首要归功于红薯含有的丰厚钾元素，钾和钠都是对血压高低发生影响的重要元素，人体摄入了满足的钾，就能够促进血液中剩余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅佐降压的效果。
4、瘦身瘦身
红薯中热量低，脂肪少，很契合瘦身人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰厚，能起到饱腹效果，将红薯当主食食用，能够有用削减其他食物吸取，阻止糖类变成脂肪，达到瘦身的意图。
5、抗癌防癌
人的体内叶酸含量过低简单加重得癌症的危险，常吃红薯除了能协助保持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能协助促进肠胃活动，防止便秘和结肠直肠癌的效果。
二、常吃红薯藤------降低血糖
红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里边的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，滋味很香。
红薯藤入肝经，明目，有去热毒的效果，能够调度肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果肚子不太舒畅，那么能够用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，能够用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
三、带皮吃红薯------吃了不胀气
红薯皮是很好的东西。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化。红薯肉补气，红薯皮通气。吃太多红薯简单使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，能恰当缓解这些问题。
拔丝地瓜的做法：
1、地瓜洗净去皮，切成巨细均匀的滚刀块备用。
2、锅烧热加油，将油烧至5成热时倒入切好的地瓜炸至金黄色捞出。
3、将油悉数倒出，不要刷锅，接着倒入白糖，用小火。一直不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至消融均匀。将白糖慢慢熬至浅赤色。
4、将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁即可。
红薯虽好，但这些人最好别吃红薯：
1、肠胃欠好的人
红薯欠好消化，肠胃欠好的人吃多了可能会难以消化发生积食，进而对肠胃只会带来更大的压力，所以肠胃不太好的人一定要少食。
2、糖尿病患者
红薯的糖分含量是很高的，并且红薯的升糖速度非常快，所以糖尿病人最好不吃红薯。
温馨提示：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那阐明它的部分腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
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