矿泉水里的隐形杀手

没有人能够离开水，而这，也让水成了健康最大的潜在杀手：全球80%的疾病和50%儿童的死亡是由饮用被污染的水造成的。中国每年因为饮用不洁水而死亡的人数高达9.56万。如果水质得到改善，国家可以减少1/3的疾病负担。

地下水的污染已是既成事实，然而，桶装水会引发疾病，这也不是什么惊世骇俗的新闻。达能旗下的依云矿泉水，是比牛奶还贵的水，2006年5月到2007年9月，共有254吨依云矿泉水被证实细菌超标，最严重的时候，依云的细菌含量高达国家标准（每克水里含有50个细菌计数）的340倍。

如今，人们对桶装水的质疑从水本身扩大到了装水的桶上来。即使水经过“27层严格标准净化和过滤”（乐百氏宣传语），在灌装的时候也是无菌操作，最后喝到嘴里的水也可能是不安全的。问题就出在装水的桶。美国国家毒理学规划处近日公布调查结果：很多塑料容器（水桶、奶瓶、酸奶盒）都含有化学物质双酚A(BPA)，而BPA可能诱发乳腺癌、前列腺癌等癌症。要命的是，我们的国家，并没有像加拿大那样反应迅速：规定生产商必须在塑料容器上标明含有BPA。

此外，矿泉水里富含的矿物质也可能是健康杀手。美国食品和药品管理局对1200种矿泉水抽查发现，这些矿泉水含硒的比例比美国食品安全规定高了200倍，含铬的比例比规定高了17倍。到4月22日为止，已经有180人报告有头发脱落、关节疼痛、肌肉紧张和昏厥的病症。在合理的剂量下，硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，铬可以促进糖和脂肪的代谢，促进胰岛素的分泌。可这两样维生素一旦过量，就变成了毒药。这一点，倒是和水的作用差不多。