农村这种野菜，炒肉炒蛋特别香，城里人很难吃到

农村的这种野菜，你见过吗?在农村可是很受欢迎的，笔者记得小时候，总会和奶奶一起到山上挖它，就是为了制作腌菜。用它和萝卜等一起做腌菜味道相当好吃。我们习惯叫它野鸡儿(方言的叫法)，其名为野葱，在农村可是很受欢迎的一种野葱。

这种野葱大多长在耕地旁，或者山上的斜坡、荒地。生命力很强的，常常都能见到大片的野葱，冬春季生长，现在这个时候都能看到。农村人最喜欢到清明左右的时候去采挖回来吃，那时候比较大，炒肉炒蛋味道都很香。

这野葱在农村已经吃过很多年了，这野葱会开出几种花，有白花、黄花、紫花三种，结的果实犹如葱一样，一个圆圆的葱头。食用野葱有着健胃开胃、助消化的效果，对于胃口不好的人吃它是非常好的。

这野葱食用还能强智益胆气，营养非常丰富，每到春天很多的农村人，都会到地里挖野葱。拿来炒湖南的腊肉，炒蛋或者做香料放到汤料，味道都是很香的。

你吃过这样的农村野葱吗?都有些什么样的做法?欢迎你在评论区留言。