在农村待过的朋友应该都看到过这种绿色的“毛毛虫”，身长5厘米左右，全身上下都是鲜艳的嫩绿色，身体两侧有明显的七对白色条纹，它们主要吃大豆和洋槐树的叶子，它们还有一个挺好听的名字叫“豆丹”，大豆的豆，仙丹的丹。
豆丹是一种营养十分丰富的美食，虽然看上去有点恶心，但是它的肉浆却是无毒的，并且富含高蛋白、脂肪酸，其营养价值甚至超过了鸡蛋和牛奶。长期食用能够降低胆固醇、防止高血压和动脉硬化，是一种不可多得的绿色养生食品。
这道菜就是“灌云特产家常豆丹”，烧熟的豆丹看上去就和炒肉丝、炒鸡蛋一样，味道十分鲜美。豆丹原本只是灌云地方的一道特色美食，随着绿色产品的普及推广，豆丹逐渐被越来越多的消费者认同，吃虫子也成了一种高端消费。一斤豆丹的肉浆售价高达150元，野生的豆丹供不应求，目前已发明出了人工养殖的方法。
这样一袋包装好的豆丹，售价居然要120元!小编都吃不起呀，只能看看。据吃过的人描述，夹一块豆丹放入口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。闭上眼睛，人仿佛在膨胀，像充足了气的氢气球，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生会当凌绝顶，一览众味小之感。小编实在是对软体动物接受无能，再好吃我也不吃，你们吃过吗？？？
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