这才是水蒸蛋的正确吃法！

什么？你只吃过咸味的水蒸蛋？那就out了，其实，水蒸蛋有很多种不同的吃法！

一．鲜奶蒸蛋

食材：鸡蛋1 枚、牛奶120ml、白砂糖10g、水果丁适量

做法：

1、 鸡蛋取蛋黄倒入碗中打成蛋液；

2、加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液；

3、将调好的蛋羹液用细筛网过筛（也可用勺子撇出泡沫，前者效果更好）。

4、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，大火上锅开水蒸10分钟后，关火闷2—3 分钟。

5、可在炖蛋上点缀一些水果。

二．果蔬蒸蛋

食材：鸡蛋2个、玉米适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、盐适量（可以个人口味更换果蔬）

做法：

1、鸡蛋打好，滤蛋筋，加温水、盐和胡椒粉，搅拌均匀；

2、锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟；

3、胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出；

4、锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐；

5、随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了。

三．南瓜蒸蛋

食材：准备小南瓜，鸡蛋，虾仁，蟹味菇，日式高汤，盐，清酒，酱油

做法：

1、先做南瓜碗：把小南瓜洗净，顶部切开，去囊去籽；

2、上蒸笼大火蒸5分钟，熟，关火，放凉，同时晾干南瓜里的水分；

3、接下来把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐、酱油，倒入蛋液，搅拌均匀，然后过滤蛋液备用；

4、把南瓜放入蒸笼，中小火蒸至蛋熟，约10分钟。可依个人口味放入水果丁或腌制好的虾仁；

5、稍微放凉后切开，用小勺挖出，享用吧！