这叫“袖里金”，正统的叫法叫“袖里吞金”，也有叫“一掌金”的，其实就是把手指当作算盘，在交易牲畜的时候用特定的手语来方便买卖双方讨价还价，而用这种方式谈价格可以方式其他人窥探价格，趁机杀价，我们可以把这种方法看作是“心算”的一种，只不过一般主要用在农村牲畜交易上，像现在的西部地区还有很多地方采用这种方式讨价还价。
其实袖里吞金，就是手心算的一种方式， 根据牲畜的价格来定，使用到的手指头数量也是不同的，一般五根手指分别是个、十、百、千、万这五个位数。计算的方式是把手指的指节按照一定的顺序定性为1~9个数字，在计算的过程中类似算盘，再结合心算，就可以完成出价、或计算价格，以及讨价还价。
而且这种方式非常便捷，只要学会其规则， 运算起来的速度不比现在的计算器差，而且还不用眼睛看，基本上默念、手动的方式就可以计算出准确的价格。在一些牲畜交易市场，难免人多嘴杂，买卖双方为了防止被第三方搅局，所以采用这种方式在袖子里进行，固被称之为“一掌金”、“袖里吞金”。
不过现代人的交易方式越来越简单，机械也逐渐替代了车马牲口，所以这些老旧的交易方式也就逐渐被替代了，在一些偏远地区，还有人采用这种方式交易。另外，提一嘴，那些学习珠脑心算的儿童，其实就是利用“袖里吞金”的原理，只不过比当时更复杂而已。
过去农村牲口市交易是要在祆袖里通过摸手来谈价钱的，这是因为牲口交易通常不是买方和卖方单独交易，都是有一个中间商在里掺和，这个中间商就叫'牲口牙子″，也叫'说牙″的，或'牙行″，过去的'车船店脚牙″的牙，就是这行。
过去集市上买卖牲口，双方直接谈价钱的极少，如果在集市场合亲自交易，牙行也要给搅散而参与其中的，他参与其中就是为了挣一个'牙″钱，这个中间人就是在买方和卖方的袖里来给双方谈价钱的，通过讨价还价双方都同意，这买卖就成交了。
这袖里谈价，就是双方的底线中间人都知道，而双方互相不知，中间人在其中斡旋成交率大，说牙的在中间赚多少钱买卖双方也不知晓。这都是牙行的规矩。
在袖里摸手，出食指是一，出食指和中指为二，再加上无名指为三，再加上小指为四，出一拇指为五，出拇指和小指为六，然后是捏七，卡八，勾九，翻掌为十。
三四十年以前，七十年代八十年代，我的本家二爷就经常骑着车子去赶圈儿集，下午空车回来，后来知道，他就是到各个牲口集市上去说牙，有时车后还牵回一头驴来，第二天出去又卖了，那时他家日子过的很富裕，原来他赚的就是'牙″钱。
一九八二年，出门一百多里赶集去买花生，花生沒买到，看到羊很便宜，就想买两只回来，正在和卖方谈价钱，这时过来一人，参与其中，就是把手伸进双方袖里数手指头，最后成交，我就是把钱交给这个说牙的，说牙的拿出一部分后再把钱交给卖方的，我这才知道，这种暗中谈价钱是有牙行参与的，如果沒有牙行，买卖双方是用不着暗中数手指的。
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