糖醋黄瓜

原文：http://shanghaicai.abang.com/od/benbangcai/a/tangcuhuanggua.htm

材料：
黄瓜、盐、糖、醋、大蒜、麻油、味精

   
做法：
　　1、先调一个糖醋汁：将镇江香醋和糖同放在碗中，搅拌均匀成糖醋汁备用；

    2、黄瓜用水洗干净，再用冷开水洗净，沥干。用刀拍碎切块，装入盘中；大蒜去皮拍碎切成小粒待用；

    3、黄瓜中加入盐、味精、大蒜碎，淋上麻油，最后浇入糖醋汁，拌匀后就可以上桌了。

   
小贴士：

　　1、在挑选黄瓜时要注意选择鲜嫩的黄瓜，这样拌好的黄瓜才会口感好；

    2、黄瓜洗干净后要沥干水分，注意卫生；

    3、黄瓜有清热、利水、解毒的功效，特别适合夏季食用。