橄榄菜炒苦瓜

原料：

橄榄菜、苦瓜、蒜末、姜末、盐、味精、干辣椒

做法：

1、把苦瓜去芯，用盐稍微腌一腌（家人不喜欢太苦），而后去除水分备用；

2、锅中放少量油，放入一个切成丝的干辣椒，蒜，姜，一勺橄榄菜炒香，加入苦瓜翻抄入味就可以出锅。

提示：

橄榄菜本身有很多油，并且咸味很重，所以，油、盐一定要少放，否则炒出来的菜就会油很重，味很咸。