10款主厨意境创意菜品 太赞啦！
煎烤三文鱼块
涉及用料：
主料：三文鱼
菜品介绍：
将三文鱼去骨、去皮、切成长方块、加盐、香料、白葡萄酒、白糖腌制5分钟入味；用扒板将三文鱼的外面煎成金黄色；将煎好的挪威三文鱼撒上胡椒碎，然后上90℃的烤箱，烤8分钟即可。
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香烤桂花鳗鱼
涉及用料：
主料： 鳗鱼 配料：桂皮 八角 生姜 老抽 冰糖
菜品介绍：
（1）鳗鱼干浸6小时，然后洗净，切成长段，放入水锅蒸15分钟；（2）另取一锅，放入2碗水煮沸，再放入桂皮、八角、生姜、老抽、冰糖共煮，做成酱汁；（3）将酱汁均匀涂抹在蒸好的鳗鱼上，移入烤箱，温度180度，进行烤制；（4）烤制过程中每隔7-8分钟，观察一下，并再涂抹一次酱汁；（5）烤至鳗鱼表面香酥，取出，也可再淋一点酱汁即可。
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汉堡鱼柳
涉及用料：
主料：鱼柳 银鱼仔 辅料：鸡蛋 调料：意大利香料
菜品介绍：
做法：煎鱼柳 银鱼炒蛋 特点：味浓 香艳 口感松软
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涝汁煎蒸龙俐鱼
涉及用料：
主料：龙俐鱼
菜品介绍：
将龙俐鱼改刀切成长方形，后拍面粉鸡蛋上火煎制定形备用、用托盘放入葱姜、把煎好的鱼上蒸箱蒸制成熟、把杏鲍菇炸制垫底放入海鲜捞汁、放入成熟的鱼肉点缀青红尖椒葱丝即可
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奶皇核桃酥
涉及用料：
1个鸡蛋、400毫升清水、80克砂糖、40克牛油、60克粟粉、20克吉士粉、?茶匙椰子粉、60克核桃肉。
菜品介绍：
做法： 1.把粟粉、吉士粉、鸡蛋、砂糖和椰子粉于碗内拌匀，然后加入120亳升水搅匀成粉浆。 2.把余下的清水烧滚后加入牛油。待牛油溶解后慢慢加入步骤1的粉浆拌匀煮至凝固，再放入雪柜冷藏大约12分钟。
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江南文火小牛肉
涉及用料：
江南文火小牛肉
菜品介绍：
创意/ 九朝文化招牌菜之一。元朝时蒙古族是马上的民族，好吃肉 , 还以牛肉为军粮 ，随身携带它们东 征西讨，建立其横跨欧亚大陆的大帝国，被西方人称作“天之骄子”。
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樱桃鹅肝
涉及用料：
原料/ 鹅肝、红酒、樱桃汁
菜品介绍：
创意/ 看似樱桃实则鹅肝，分子厨艺的制作，给食客带去耳目一新的吃食体验
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老咸菜炒柴鸡蛋
涉及用料：
老咸菜、鸡蛋
菜品介绍：
创意/ 一道极普通的鲁西南农家小炒，自家腌制的咸菜配上山区散养柴鸡蛋炒制，巧妙的装盘方式 为您展现了北方农村冬天的意境，感受一下吧。
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金汤碧绿豆腐
涉及用料：
主料：豆腐
菜品介绍：
将“非著名”的食材，做出不亚于高档食材的菜品，口味清淡中透 出一丝浓郁的香艳，温润香浓，豆腐是特别的软嫩清爽。金汤色浓但很清口，堪称“京城豆腐王”。
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有机黑花生
涉及用料：
主料：花生
菜品介绍：
黑花生, 也是彩色花生的一种。被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等微量元素和8种维生素及19 种人体所需的氨基酸等营养成分
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