中秋节一过,你家里的月饼是不是又剩下了?你还在为家里那些甜腻的月饼怎么消耗而发愁吗?香哈君为没那么爱空口吃月饼的你,集结了这样一套方子。
很多宝宝可能和香哈君一样,还没过中秋节的时候就已经吃上了月饼,等到中秋节反而吃不下,剩下了一堆月饼不知道怎么消化。教大家一个办法,煮粥的时候把月饼放进去,味道不错,又处理了剩月饼,一举两得!
BY: 辛墨墨
食材:
大米50克、五仁月饼1块、胡萝卜少许、泡发香菇3朵、盐适量、小葱1棵、清水适量
菜谱小贴士:选用的月饼最好是五仁馅的,粥里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加。
菜谱做法:
1、把大米放入高压锅内胆中
2、淘洗两遍后添入适量清水浸泡一个小时
3、把香菇和胡萝卜切小丁,五仁月饼切成小块,小葱切葱花,把胡萝卜和香菇一起放入大米中
4、盖上锅盖按煮粥键开始煮粥
5、粥煮好后把月饼放进去,调入适量的盐盖上锅盖再焖五分钟,食用之前撒葱花即可。
月饼越吃花样越多,这样一做又能消耗一大块。平时一块月饼都吃的要死要活,改用这样的方法食用,味道居然不错。(一定要选择水果口味的月饼,否则食用起来会比较奇怪)
BY:女女女汉子
食材:
月饼一块、猕猴桃一个、苹果半个、沙拉/酸奶适量
菜谱小贴士:
月饼选择水果味的最好,否则口味会奇怪;水果蔬菜都可以放,沙拉酱也很好吃,家人喜欢吃酸奶的,所以放了酸奶
菜谱做法:
1、猕猴桃苹果切丁备用
2、月饼切块,把水果和月饼摆放好
3、挤上一层酸奶,喜欢吃沙拉的可以用沙拉酱
解决堆积的月饼一定不要忘记做成汤圆,同样汤圆也是早餐不错的选择。月饼都很甜,很适合做汤圆馅,省事简单还美味,冻在冰箱里,随吃随取。
BY:深谷幽兰
食材:
糯米粉适量、月饼一个
菜谱小贴士:
月饼馅的甜度刚刚好,所以无需再添加白糖
菜谱做法:
1、面粉加适量热水揉成团
2、月饼切成块,将糯米粉分成小剂搓圆,月饼搓圆
3、将小剂子按扁,放上月饼馅
4、利用虎口慢慢将汤圆收口搓圆,依次完成
5、锅中注入清水烧开,直至汤圆浮起即可。
过完中秋节,你家是不是剩了好多月饼?今天以月饼为馅儿做了月饼寿司,既有月饼的美味,又不失寿司的可口,口味居然不觉得奇怪,蛮好吃的!
BY:深谷幽兰
食材:
米饭一碗、盐少许、寿司醋适量、寿司海苔两张、青瓜适量、月饼一个
菜谱做法:
1、准备月饼一个,青瓜切条,月饼切条
2、米饭加入适量盐和寿司醋拌匀
3、准备寿司帘,用保鲜膜包好,放上一张海苔,铺上米饭
4、放上月饼和青瓜
5、借助竹帘压紧卷起来,用寿司刀切好装盘
市售的月饼大多甜腻非常,吃多了很不健康,把月饼切散做进红薯饼里,这样吃不会感到太甜腻,而红薯饼本身又有很好的营养,同理还可以用这样的方法制作南瓜饼、芋头饼等。
BY:深谷幽兰
食材:
红薯适量、月饼适量、糯米粉适量
菜谱小贴士:
糯米粉要用开水调和,用冷水的话很难揉成团。防止月饼模黏连,可在模具里抹上一层油
菜谱做法:
1、红薯去皮切成块,上锅蒸十分钟
2、将蒸熟的红薯取出,用勺子压成泥
3、加入适量糯米粉,揉匀成团分成小剂子
4、月饼切成块状
5、把红薯丸子压扁放上月饼馅。用虎口慢慢收口
6、用月饼按压器定形,脱模,依次完成,上锅隔水蒸十二分钟
把月饼和小米放在一起做成米糊,口感居然很不错,这样月饼的甜度就被中和,当早餐很合适,老人也可以吃了。
BY:深谷幽兰
食材:
小米适量、月饼一个、枸杞5颗
菜谱小贴士:
月饼的甜度已然足够,不需要额外加糖
菜谱做法:
1、小米用清水浸泡一个小时
2、月饼切成小块
3、将小米和月饼一起放入料理机中,注入适量清水,研磨成米糊
4、将米糊倒入锅中,大火煮开转小火,中途要不停搅拌防止黏锅,直至烧至粘稠状即可出锅
第一次做凉拌月饼的时候,完全是抱着猎奇的心态去的,心里想着难吃的话就扔掉。做出来之后这种想法就完全被丢掉了,做出来的月饼味道很独特,并不难吃,有兴趣的小伙伴可以试试。
BY:竹叶梦
食材:
月饼两块(100克)、榨菜20克、葱适量、芝麻油一小勺、鸡精适量、醋一小勺、辣油一小勺
菜谱小贴士:
1、拌月饼时一定要轻慢,月饼容易碎;2、最好选用咸馅儿,椒盐月饼等,太甜的月饼不适合这样吃;3、用的辣油不多,爱吃辣的朋友可多加点
菜谱做法:
1、将月饼切丁放大碗里
2、将榨菜切丁,切葱花,备用
3、将榨菜,葱花放月饼上,给一小勺芝麻油
4、给少许鸡精,给一小勺醋,给一小勺辣油
5、用筷子轻轻拌匀即可
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